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調味料
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調味料，也稱佐料，是指被用來少量加入其他食物中用來改善味道的食品成分。
從來源上，多數直接或間接來自植物，少數為動物成分（例如日本料理中味噌湯所用的乾柴魚）或者合成成分（例如味精、味素）。從調味料所添加的味道上分有酸、甜、苦、辣、鹹、鮮的甘梅粉、胡椒粉、佐料與沾醬。添加的香氣上有甜香、辛香、薄荷香、果香等香料。
維基百科-調味料
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