當歸豬肉摃丸
枸杞、當歸所含的營養成份非常豐富，也是重視養生保健的現代人在料理上廣泛使用的中藥材。 海瑞創新研發，將上等的中藥加入摃丸中。每一口都帶有當歸的清香，以及整顆枸杞的甘甜，將極具養生概念的食材融入純肉摃丸中。
240元
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杏鮑菇花枝丸
杏鮑菇的肉質豐厚，口感像鮑魚，且具有杏仁味，在西式、日式或中式料理，是相當常見的食材。 海瑞以新鮮杏飽菇手工切塊搭配特選高級花枝漿，創造出食材的絕妙口感。 杏鮑菇的厚實口感與花枝Q彈的嚼勁，不論是味覺、口感都是上等的美食饗宴。
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墨魚豬肉摃丸
帶著濃濃海潮香味的墨魚汁是歐美料理中常選用的食材之一。 海瑞將墨魚汁調合在料實味美的純肉摃丸中，掀起了一股黑色炫風。 摃丸鮮美飽滿的肉汁與來自海洋恩賜的食材相結合，讓人享受不一樣的異國料理。
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福菜豬肉摃丸
福菜，除了其音具有討喜之意，更是客家料理中最具代表性的醃菜。 海瑞採用新鮮豬隻的後腿肉打漿加入福菜，並佐以獨門調味拌勻，讓福菜特殊的香氣美味融入肉香中，做出具有梅干扣肉香氣的福菜摃丸。
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松露豬肉摃丸(300克)
素有「餐桌上的鑽石」之稱的松露是與魚子醬、鵝肝並列「世界三大珍饈」之一的高檔食材，除本身自帶馥郁的香氣外，更含有多種對人體有益的活性成分。 海瑞摃丸以新鮮豬隻的後腿肉搭配高貴黑松露，在老師傅對製程的精細調整及溫度控制下，經過繁複的製作工藝，完美的將肉香及松露獨特香氣融合一體，造就出風味十足、與眾不同令人食指大動的松露摃丸。
250元
