福菜豬肉摃丸
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福菜,除了其音具有討喜之意,更是客家料理中最具代表性的醃菜。 海瑞採用新鮮豬隻的後腿肉打漿加入福菜,並佐以獨門調味拌勻,讓福菜特殊的香氣美味融入肉香中,做出具有梅干扣肉香氣的福菜摃丸。
240元
福菜,除了其音具有討喜之意,更是客家料理中最具代表性的醃菜。 海瑞採用新鮮豬隻的後腿肉打漿加入福菜,並佐以獨門調味拌勻,讓福菜特殊的香氣美味融入肉香中,做出具有梅干扣肉香氣的福菜摃丸。