手工擀製的餃子皮加上鮮蝦、韭黃及椒麻摃丸,辛辣的味覺刺激是不容錯過的美味
將豬瘦肉打成肉漿,再經過繁複的手續使之變成紙片般薄的燕皮。 我們以薄Q滑嫩的燕皮包裹著用特選豬肉與芹菜、荸薺、油蔥等食材的內餡,形成「以肉包肉」的絕佳組合。入口鮮香,口感豐富,是您絕對必嚐的美味。
特選豬後腿肉三分肥七分瘦的黃金比例,長時間醃漬過程讓豬肉與高梁酒融為一體,香、純、甘的高梁酒原味及鮮甜飽滿的肉汁,讓最道地的小吃多了一份醉人的美感。
用高級米漿製成Q勁十足的外皮,內有口感極佳的肉餡。豐富紮實口感的肉餡,是胛心肉用獨門配方所醃製,因此相當入味迷人。
遵循七十多年傳承的古法製作,採用最新鮮合格的豬肉及融合古早的風味,彈牙的口感與鮮美飽滿的肉汁是新竹最傳統道地的美味
由於地理環境的優越、氣候的溫和,再加上水質的良好,使得埔里香菇聞名中外。 海瑞精選口感佳、香氣足的埔里特產香菇,經手工處理過後與肉漿調合,造就鮮美彈牙的豬肉摃丸與香菇的完美結合,一口咬下撲鼻的鮮甜味令人回味無窮。
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