薑(CO2)
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檸檬
檸檬(學名：Citrus limon) 科 屬：芸香科產 地：義大利部 位：果皮萃 取：冷壓 公元二世紀時，檸檬就被帶入南歐，但是當時並無栽培成功；十五世紀中，阿拉伯人將其帶入歐洲，並開始在義大利熱那亞廣泛種植，檸檬很不耐寒，需要生長在氣候穩定的環境中，義大利因為獨特的地中海氣候，冬暖夏涼，日照充足，因而成為檸檬精油的優質產地。 檸檬精油大多以冷壓法取得，是透過將成熟檸檬果皮，進行壓榨所獲得，果肉壓榨做為檸檬汁，果皮則生產成檸檬精油，目前每1000公斤的檸檬，可製得4~10公斤的檸檬精油，而檸檬精油的品質與醛類的含量有關，尤其是檸檬醛(Citral，有兩個異購體，香葉醛與橙花醛)的含量，含量範圍為2.0%至5.5%。 檸檬精油分類 檸檬精油主要是以萃取方式的差異作為分類，有冷壓萃取(cold pressed)，或是蒸餾萃取(distilled)。 冷壓檸檬精油：黃色或黃綠色液體，由壓榨冷壓果皮所製得。 蒸餾檸檬精油：無色至淡黃色液體，顏色較淺，由蒸餾果皮所製得，可得到無光敏性檸檬精油。 濃縮檸檬精油：英文為5-Folded Lemon oil，或Lemon oil 5-fold，此規格為透過精餾(Rectification)技術，降低檸檬烯成分，提升檸檬精油的風味(flavor)，此產品主要應用於香料產業，數字部分常見的有5或是10。 檸檬精油主要成分 檸檬精油的主要成分，與其他柑橘類精油相同，以檸檬烯(limonene)為主，含量比例在60~68%，其他成分有10~20%的蒎烯、8~12%的萜品烯，以及0~5%的檸檬醛。心理療效上能明亮身心、去除陰霾、帶給清新感受、去除煩躁感。
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甜橙
甜橙 拉丁學名：Citrus sinensis 科 屬：芸香科產 地：義大利部 位：果皮萃 取：冷壓 甜橙精油簡介 甜橙自古以來就被視為美麗的象徵，它是希臘神話中女神的黃金蘋果，也是英國貴族中富裕豐盛的象徵。甜橙精油清新又溫暖的氣息，令人心情愉悅，充滿活力，因味道甜美，也常做為香水的前調使用。 橙樹為柑橘屬植物，分為甜橙樹和苦橙樹，兩者都能藉由壓榨果皮得到甜橙精油，差異是甜橙精油的酯含量較高，醛含量較低。 甜橙中最主要的活性成分是檸檬烯（佔提取物的85-96％）和月桂烯（0.5-3％），檸檬烯被認為是一種強大的抗氧化劑，可以抵抗可導致各種疾病的自由基損傷和炎症
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粉紅葡萄柚
粉紅葡萄柚(學名：Citrus paradisi) 科 屬：芸香科產 地：義大利部 位：果實萃 取： 冷壓 葡萄柚精油簡介 葡萄柚為芸香科柑橘屬的一種亞熱帶植物，起源於巴貝多(Barbados，位於大西洋與加勒比海邊界上的島國)，是印尼柚子(Indonesian pomelo, 學名Citrus maxima)與甜橙(Citrus sinensis)的偶然雜交品種。 葡萄柚果實含有豐富類黃酮成分，是一天然色素，而且是天然成分中非常強勁的抗氧化成分。 葡萄柚精油是通過壓榨葡萄柚果皮來提取，但由於葡萄柚的精油腺體，位於果皮的深處，因此提取精油的難度較其他柑橘類高，這也是為何葡萄柚精油都較為昂貴之因。 葡萄柚精油的氣味特徵，歸因於其強大的微量成分 - 諾卡酮(nootkatone)，比例約0.02%；諾卡酮是一種倍半萜烯(sesquiterpene)與酮類(ketone)分子，也可在岩蘭草之中發現，已經被證實，對於黑腿壁蝨(deer ticks)(1)(2)(3)和孤星壁蝨(lone star ticks)(2)(3)，具有抑制作用；且不會在環境累積、對人體無毒。 葡萄柚精油的種類 葡萄柚精油主要分為兩種，白葡萄柚(White Grapefruit)與粉紅葡萄柚(Pink Grapefruit)，然而學名並無不同，都是Citrus paradisi Macf.，或寫作Citrus x paradisi Macf.，一般認為粉紅葡萄柚氣味較白葡萄柚甜，白葡萄柚較為偏酸。 葡萄柚精油功效 就像其他柑橘類精油一樣，葡萄柚精油的主要成分是檸檬烯(limonene)約90~97%，與其他單萜烯成分。葡萄柚精油微酸香甜的氣味，可以改善積鬱在人心中的煩悶，恢復精神，帶給人愉快幸福的氛圍。 葡萄柚精油的光敏性，是在柑橘類精油之中最低的，但仍含有微量的香豆素成分。
