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羅勒

羅勒 (拉丁學名: Ocimum basilicum  )
科屬: 唇形科
部位: 全株萃取: 蒸餾 產地: 中國
 
羅勒精油簡介
羅勒在古希臘時代擁有「香草之王」的尊稱,在英文又有聖約瑟夫草(Saint Joseph's Wort)之名,可見羅勒在西方的推崇與愛戴,目前也是常見的料理用香料,不管是歐洲、東亞、東南亞等各式料理都會看到羅勒的蹤跡。
羅勒精油種類
已知的羅勒品種約有上百種,而目前可萃取出精油的則有:

甜羅勒精油 - 英文名稱Sweet Basil,學名Ocimum basilicum L.。
檸檬羅勒精油 - 英文名稱Lemon Basil ,學名Ocimum canum Sims.,主要含有25%左右的沈香醇(Linalool),與50%左右的檸檬醛(Citral,由香葉醛、牻牛兒醛(Genarial)與橙花醛(Neral)所組成)。
神聖羅勒精油 - 英文名稱Holy Basil (or Tulsi, Tulasi) ,學名Ocimum sanctum,主要成分為35%的丁香酚(Eugenol),以及10%左右的甲基蒟酚(Methyl Chavicol或是寫作Estragole,中文俗名為艾草醚、愛草腦)、
丁香羅勒精油 - 英文名稱Clove Basil、Pungent Basil、African Basil、,學名Ocimum gratissimum,主要含有丁香酚

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