富含天然的花青素、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B、鈣、磷、鐵、等礦物質，具有滋補效果，營養價值更勝於白米。不需要浸泡，當作一般白米烹調，也可搭配白米一起煮食
具有獨特香Q口感，穀粒圓潤飽滿，烹煮時即會散發陣陣清甜米飯香。 米飯彈性中帶軟Q，即使冷飯也一樣好吃!
米粒長但粘性差，蛋白質含量低，澱粉含量高，用來做發糕、米苔目、蘿蔔糕、碗糕等
米粒細長，黏性弱，Q彈好吃，高纖低澱粉，含豐富維生素B群、E、K及膳食纖維等營養素
來自最美麗的東台灣，純淨無污染的絕佳環境，穀粒短圓飽滿，風味粘彈性佳，屬米中尊爵
低直鏈性澱粉秈稻的一種，膳食纖維含量高，澱粉含量低，能促進腸道蠕動，增加飽足感
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