低直鏈性澱粉秈稻的一種，膳食纖維含量高，澱粉含量低，能促進腸道蠕動，增加飽足感
煮後較具黏性，含有醣類、維生素B群、鈣、磷、鐵、鉀等營養素。 適合做粽子、酒釀、油飯、飯糰等
CNS二等米 / Q軟有黏性，適合喜歡Q黏口感的人，及煮稀飯 產地：台南後璧地區
CNS一等米 / Q軟有彈性，口感近似越光米，粒粒分明 產地：嘉南平原契作優質米
米飯香Q好吃，帶有淡淡的芋頭味，是最上等的白米。 產地為花蓮縣富里
煮後較具黏性，含有醣類、維生素B群、鈣、鐵等營養素。適合做湯圓、麻糬
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