含有豐富的澱粉、纖維素。 可做成各式甜品或加入白米中一起烹煮
紅米、黑糯米、胚芽麥片、紅薏仁、小米、蕎麥、糙薏仁、秈稻糙米、小麥、燕麥、大麥仁、芡實、高梁米、多種榖類以絕佳的比例調配，一次滿足您所有的營養
含有豐富的蛋白質以及水溶性纖維β-聚葡萄醣維他命B群、E、葉酸、鈣、鋅、鐵及亞麻油酸等適合與白米一起烹煮和做甜點、糕餅等
含有大量的良質粗蛋白、維他命B1、B2及E，及豐富的膳食纖維，含量是白米的10倍，鐵、錳、鋅等微量元素也比一般穀物豐富。
含維生素B群、鎂、薏仁多醣、薏仁酯等，更重要的是薏仁富含大量人體容易吸收水溶性膳食纖維
含水份、蛋白質、脂肪、糖、維他命B1、維他命B2、菸鹼酸、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉及微量的鋅與錳、膳食纖維、生物鹼、氨基酸、薏仁油、蛋白分解酵素等。
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