源自山西的刀削麵,以鐵片削砍麵糰成薄片入 ...
日本拉麵非常聞名,但實際上拉麵起源於中國 ...
水餃源自中國,據信它是由南北朝至唐朝時期 ...
據信,傳統習俗稱農曆十月為小陽春,而最初 ...
餛飩最初與水餃無太大差異,皆為麵皮包餡水 ...
台式拉麵起源於中國,最初確實需透過拉的技 ...
台南文化通王浩一曾在著作裡提及,許多人相 ...
白油涼麵與油涼麵製法相同,特色也無太大差 ...
顧名思義,全麥麵即以未精製化的麥粉去製作 ...
豆菜麵在台灣是台南、嘉義一帶較為盛行的地 ...
油涼麵即油麵。在安全添加標準內以鹼粉打麵 ...
因氣候與物產條件,烏龍麵在日本的讚崎地區 ...
相傳北方人在荒年欠收時,會將麵粉和水製成 ...
義大利麵起源於義大利,杜蘭品種小麥粉製成 ...
在台灣各地的夜市裡,都至少會有一攤令人懷 ...
為方便保存麵條,新鮮意麵可以在南部少雨條 ...
麵條相關研究資料記載,伊府麵是一種油炸的 ...
雞絲麵裡沒有雞絲,但由於雞絲麵是將細麵條 ...
泡菜是東方漬物文化裡,最經典的飲食工藝。 ...
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