手工旗魚丸
〈烤、微波〉 放入烤箱，待表面烤乾，微焦黃即可。※炭烤時，火勿太大，不要塗抹太多調味料，影響原有清甜味。 〈煮〉 採純旗魚漿製作，不添加硼砂等.. 耐煮之添加劑，煮湯時等到湯中所有材料熟透後，最後放入旗魚丸煮至魚丸浮起，關火悶約1-2分鐘。 〈炸、煎〉 油鍋開小火，油熱後放入，需不斷翻動（才會炸均勻），待表面微黃，即可撈起，適量加上香菜與黑胡椒粉，比餐廳更好吃。
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日式旗魚黑輪
〈烤•微波〉 放入烤箱，記得放一雙竹筷,再將黑輪放在竹筷上架高，待表面烤乾 ，黑輪有出油、漲胖即可 。〈煮〉 採純旗魚漿製作，不添加硼砂、防腐劑等....添加劑，所以應等湯中材料熟透後，最後放入，溫熱即可 。〈炸〉 開小火，油熱放入，不斷翻動使其受熱均勻，待漲胖浮起、變軟即可〈炒〉 斜切成厚片與芹菜、豆芽、韭菜等一同拌炒都很合適。
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香酥旗魚
〈烤、微波〉 放入烤箱，記得放一雙竹筷，再將旗魚塊放在竹筷上架高，待表面烤乾，微焦黃即可！ 〈煮〉 因已經炸熟，所以只要烤熱或炸熱即可待所有羹湯材料煮熟後，起鍋前放入羹湯中，很好吃喔。 〈炸〉 油鍋開小火，油熱後放入，需不斷翻動，這樣表面才會炸均勻，待表面微黃，開大火10秒，可逼出旗魚的油份，即可撈起，比
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旗魚鬆
〈配稀飯〉 拌入稀飯中或一口稀飯一口魚鬆，也是很好的選擇! 〈當零嘴〉 一口旗魚鬆，一口泡沫紅茶，時尚、健康新吃法。 〈配豆腐、夾饅頭、割包〉 製作皮蛋豆腐，早餐饅頭夾魚鬆，中午或下午來一份割包夾五花肉＋魚鬆，口味很棒喔。 〈御飯團〉 夾入壽司中當配料，白飯握成團，再將表面沾上魚鬆，握緊，包上海苔
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