味增魚
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〈烤〉 放入烤箱，記得放一雙竹筷，再將味噌魚放在竹筷上架高，待香味溢出、表面烤乾，微焦黃即可，時間約20分鐘！〈煎〉 冷鍋開小火、油少許，放入味噌魚，不需翻動，待香味溢出即可，滴上檸檬，入口即化，很好吃喔！※注意 取出味噌魚後，先將表面味噌用水沖洗掉（不可泡在水中洗）洗後表面水分用紙或布拭乾，再開始料理。
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手工花枝丸
〈烤•微波〉 放入烤箱，記得放一雙竹筷，再將花枝丸放在竹筷上架高，待表面烤乾，微焦黃即可！〈煮〉 採用純花枝漿製作，不添加硼砂等…耐煮之添加劑，所以煮湯時應等到湯中所有材料全部熟透後，最後放入花枝丸溫熱即可，約1-2分鐘。 〈炸〉 油鍋開小火，油熱後放入，需不斷翻動（這樣表面才會炸均勻），待表 面微黃，開大火10秒，逼出花枝丸中的油份即可。
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手工旗魚丸
〈烤、微波〉 放入烤箱，待表面烤乾，微焦黃即可。※炭烤時，火勿太大，不要塗抹太多調味料，影響原有清甜味。 〈煮〉 採純旗魚漿製作，不添加硼砂等.. 耐煮之添加劑，煮湯時等到湯中所有材料熟透後，最後放入旗魚丸煮至魚丸浮起，關火悶約1-2分鐘。 〈炸、煎〉 油鍋開小火，油熱後放入，需不斷翻動（才會炸均勻），待表面微黃，即可撈起，適量加上香菜與黑胡椒粉，比餐廳更好吃。
