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液氮

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液氮(常寫為LN2),是氮氣在低溫下形成的液體形態。氮的沸點為77度K(-196℃),在正常大氣壓下溫度如果低於攝氏零下196度就會形成液氮;如果加壓,可以在更高的溫度下得到液氮。人體如果在毫無保護措施的情況之下接觸,皮膚會有嚴重凍傷的危險。
 
用途
 
工業生產中,用壓縮液體空氣分餾的方法獲得液氮,可以用於作為深度製冷劑,由於其化學惰性,可以直接和生物組織接觸,立即冷凍而不會破壞生物活性,因此可以用於:
l  迅速冷凍和運輸食品,或製作冰品;
l   保存活體組織,生物樣品以及精子和卵子的儲存;
l  進行低溫物理學的研究;
l   在科學教育中演示低溫狀態。在常溫下柔軟的物體(如花瓣)在液氮中浸泡一下,就會脆如玻璃;
l提供高溫超導體顯示超導性所需的溫度,例如釔鋇銅氧。
l 超頻玩家用於冷卻CPU、GPU等。
 
注意事項
液態氮,攝氏零下196度,皮膚接觸馬上就會出現嚴重凍傷,肌肉組織壞死
 
科學名詞「Leidenfrost effect」。一般音譯是「李登弗斯特作用」、「賴登福現象」。當水滴落在滾燙的金屬板上時,水與金屬接觸的表面會瞬間蒸發產生蒸汽,蒸汽上浮的力量會托住水滴,讓水滴與金屬板之間產生隔熱效果,水滴反而不容易蒸散。依照Leidenfrost effect的原理,金屬溫度大約要超過攝氏200度才會出現這個現象。1756年德國科學家Johann Gottlieb Leidentfrost依照這個現象發表了《A Tract About Some Qualities of Common Water》這篇論文,而這個現象也依照他的姓氏Leidentfrost命名。
 

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