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使用關鍵字搜尋「滷味肉乾」在 "台北" 共有 54 筆結果:

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萬華佳味香肉鬆店-肉鬆|肉脯|肉乾
★萬華直興市場‧佳味香肉鬆~豬肉製品專家 真材實料無添加★
一碗白粥配肉鬆,是大家再熟悉不過的家常味,直接吃肉鬆更是許多人童年記憶中的美味,1955年成立的老店佳味香肉鬆,就是陪伴大家一起長大的好味道。李老闆從13歲起就跟著爸爸做肉鬆、賣肉鬆,現在已經70歲了,從許多客人看著他長大,到他看著許多客人長大,客人之於他就像朋友家人,這份好情誼源自店裡風味絕佳的招牌豬肉鬆。佳味香肉鬆在直興市場的店面販售,生產製造則是在嘉義的工廠,嘉義是臺灣豬肉的主要產地之一,為便於取得優質豬肉,接近產地也能降低生產成本。製作肉鬆必須使用溫體豬,才能做出鬆脆的纖維口感,取用後腿肉或瘦肉部位──尤其是後腿肉──和其他部位相比,肌肉纖維長,結締組織少,最適合做肉鬆。原肉先經處理除去筋膜及多餘脂肪,再以醬油滷至7分熟後取出,槌成鬆散略帶絲狀,然後放進鍋中不斷翻炒,並以獨門醬料調味,待肉汁收乾,最後淋上溫油炒酥,美味營養的肉鬆就完成了。「以前做肉鬆很辛苦,炒的時候要一起喊『一二三』用大鏟子翻,烤肉乾也是用木炭,一片一片手工去烤。」現在炒肉鬆、烤肉乾都有專門的機器,不用再像過去那樣辛苦,機器的優點是速度平穩、控溫精準、受熱均勻,成品品質穩定,並不遜於人工。
除了主力商品肉鬆、肉乾,臘肉、臘腸也是自家製作,每一種都散發著誘人的色澤與香氣,並且真材實料,絕不添加防腐劑,也堅持不混充豆粉,所以能完整保留原肉的真實味道與纖維口感,可說是豬肉製品的專家。為提供消費者更多樣化的選擇,也有引進高品質魚鬆、魷魚片、芒果乾、蔓越莓果乾、蠶豆、瓜子等零嘴,不管當做平日休閒零食或節日伴手禮都很適合,價格也非常實在,加上李老闆為人豪爽,待客十分親切,許多客人一吃上癮,逢年過節返鄉時,還會提前一大清早專程前來採買喔!

佳味香肉鬆店-萬華店成立於1955年,超過一甲子的傳統美味,採用精選上等新鮮後腿豬肉,獨家醬料精緻烘培,香味四溢,美味口感,營養又豐富,我們秉持著傳統技術及不偷工減料的精神,不斷的研究及反覆的試吃,做出符合現代人挑剔的嘴,雖然我們沒有華麗的裝飾包裝,但我們敢保證每樣產品絕對是真材實料,是您饋贈親友的最佳選擇。

我們的每一樣產品都是嚴選素材,都有其特色,堅持不添加防腐劑、不漂白、不添粉,百分百新鮮豬肉製成,讓消費者買的放心,吃得更安心,另外精製豬肉鬆也是每天新鮮製成,而豬肉鬆香酥的口感保證會讓您吃了還想再吃,產品太多無法一一舉例,等待您品嚐後,呼朋引伴,一起來訂購,更重要的是好東西要跟好朋友分享!
台北市萬華區貴陽街二段164巷2號之7
02-23115568
中華軒食品有限公司
台北市大同區南京西路139號
02-25580339
唯豐肉鬆食品有限公司
台北市萬華區昆明街226號
02-23116902
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元香肉鬆店
台北市中山區長安西路3號
02-25222118
全成香食品有限公司
認識我們:
30年老店秉持食材新鮮原則
製造消費者喜愛各種肉類食品

台北市士林區延平北路五段163巷16號
02-28113697
劉富來香肉脯店
台北市大同區延平北路一段102號
02-25588791
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可巧味肉脯店
台北市北投區新市街43號
02-28926122
萬華佳味香肉鬆店
認識我們:
佳味香肉脯號,在萬華已有50餘年的歷史,創立人李榮華,秉持『品質第一、衛生可靠』為宗旨。堅持自製,且採用優等新鮮肉品為材料,以最純熟的手工法,製造出美味可口的產品,為保存原味新鮮,不添加任何防腐劑。目前交由第二代李進財先生經營,但仍傳承原有理念,且更精研廚技,努力研發,不斷創新,口味獨特、多樣、價格公道,深受消費者所喜愛,有口皆碑。為提供消費者更多選擇,尚有糖果、餅乾、魷魚絲、瓜子、花生等,各種食品雜糧,歡迎現場訂購,如對本店有任何批評指教,歡迎來電。
臺北市萬華區貴陽街二段164巷2號之7
02-23115568
家香屋冰鎮滷味批發、零售
家香屋的典藏故事:
話說當年兩位五星級主廚的對話造就出現在的家香屋冰鎮滷味,一個問題的誕生:雞腳要如何滷才能入味又保持Q勁呢?
家香屋主廚以不服輸的精神,歷經多次失敗及努力,終於完成入味又保持Q勁的滷味雞腳,結合自行研發的滷味撇步,加上自製的滷汁醬料,希望將多年研發的成果分享給更多滷味美食愛好者,家香屋因此誕生了!
台北市南港區南港路一段137巷10弄8號
02-27892362
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富來香肉脯店
台北市大同區延平北路二段119號
02-25533331