埔里農會小舖也買得到阿君姐的菜哦！ 其實已經寄賣一段時間了！ 裡面也有很多其他農民的蔬果及農會產品，大家有空可以進去吹吹冷氣、看看商品！ 白菜泛指十字花科蕓薹屬植物，常見的種類有不結球白菜（如小白菜）和結球白菜（又稱大白菜）。它們富含維生素、礦物質和纖維，對心臟健康、消化及骨骼都有益處，且熱量低。白菜有多種不同品種，如小白菜、大白菜、奶油白菜、蚵仔白菜等，其口感和烹調方式各有特色。 種類與特色 不結球白菜：葉片不捲曲，呈葉形，例如小白菜、青江菜。 小白菜：包含土白菜、奶油白菜、黑葉白菜等不同品種，葉片、葉柄顏色及形狀有所差異。 奶油白菜：葉片較厚，口感細嫩滑順，味道甘甜，適合多種料理，如：奶油白菜https://www.instagram.com/p/DFozXevCBzV/ 表示，這種白菜能展現鮮甜嫩脆的特質。 蚵仔白菜：葉片翠綠細長，葉梗水分多，口感爽脆帶有層次感。 結球白菜：葉片層層捲合形成球狀，例如大白菜、包心白菜。 大白菜：為中國北方常見的冬季蔬菜，常被用於火鍋湯底。 營養價值與功效 富含維生素：含有維生素A、C、B群等，有助於增強免疫力，促進傷口癒合，並有益於視力保健。 礦物質：含有鎂、鉀、鈣、磷等礦物質，有助於強健骨骼、維持神經和血管健康。 膳食纖維：能促進腸道蠕動，幫助消化，預防便秘。 其他： 熱量低，有助於體重管理。 含有多種微量元素，對心臟健康有益，例如鎂有助於強化鈣質吸收並促進心臟與血管健康。 維生素C和鉬可幫助抑制亞硝胺的吸收與合成，可能對預防癌症有正面作用。 ------------------------------------------------- 「地瓜菜」通常是指以食用為目的種植的地瓜葉（學名：旋花科番薯屬植物番薯）。它因富含多種營養素，如膳食纖維、葉黃素、維生素A、C、鐵等，而成為常見的健康蔬菜，與過去作為飼料的「豬菜」時期大不相同。 營養價值  高營養、低熱量： 每\(100\)克地瓜葉熱量僅約\(22\)大卡，但營養豐富。 豐富的維生素： 富含維生素A、C、葉酸等，是抗氧化、維護視力的重要來源。 豐富的礦物質： 含有豐富的鈣、鐵、鉀、鎂等，特別是鐵質含量高，且草酸含量低，有利於鐵質吸收，對素食者來說是良好的補鐵食物。 高膳食纖維： 每\(100\)克含有約\(3.1\)克的膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，預防便秘，並能增加飽足感。 抗氧化植化素： 含有豐富的植化素（如多酚、花青素），具有強大的抗氧化作用，有助於抗發炎、預防慢性病。