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台菜

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一般店家
  1. 古早味湯餃館【金門小吃美食】

    湯餃、隨味小吃、海鮮,歡迎外帶、宴席小酌

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    • 正味鵝

      •   代表號
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      • 年年小館宜蘭店

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        • 九九九餐廳

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          • 明德素宴外燴

            一流的專業廚師具政府技術士檢定合格執照為您掌廚, 提供團體聚餐,廟會活動辦桌, 會議團體便當,婚宴滿月, 年菜外送, 尾牙辦桌, 謝師宴,慶功宴, 宴席包辦.

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            • 福星飲食店

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              • 半天岩鵝肉鴨肉小吃

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                • 趙小慧

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                  • 鄭林信

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                    • 興南飲食店

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                      區域篩選

                      臺灣因地處亞熱帶地區,蔬菜、水果生產頗豐、種類繁多,所以「水果入菜」也是台菜一大特色。而每遇節慶,台菜師傅喜愛以中藥材熬燉各種食材作為藥膳食補,因此依節氣進補也是台灣飲食的主要習慣之一。另外,臺灣茶葉聞名於世,也有一些料理以茶入菜。台灣在日治時期受到日本料理的影響,出現了不少海鮮開胃菜,所以海鮮料理也是台菜中的一大重點。海鮮滋味本就鮮美,不需使用太多繁複的佐料或複雜的方法烹調。也正因為烹調方式容易,海鮮料理如蝦、魚、蟹、貝類,以及花枝、小卷、軟絲、魷魚等,很多辦桌外燴的酒席都以這道菜當作前菜。(參考資訊:維基百科)
                       
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