便當,即是盒裝餐食或稱為餐盒、飯包、飯盒,主要使用盒子盛裝飯菜等各種食物以便於攜帶。主要通行於日本、台灣、中國大陸、韓國等以稻米作為主食的地區。便當通常用於午餐與晚餐,非家裡開伙,又不在餐廳用膳,即是外賣、野餐等,為了節省時間以及省卻煮飯、洗餐具等工作。可到店裡買現成的便當,或打電話找便當外送,或者到自助餐店裡,選取自己喜歡的配菜。便當也是便利商店販售的即食商品之一。因應公司與商務需求,還有專門提供會議便當,團膳便當,商務餐盒的服務。製作便當時,必須注意很重要的一點:避免食物中毒。特別是夏季尤其需要注意。有幾個重要的預防措施。首先,食物必須充分加熱。並且,把熱的飯菜裝進便當盒裡之前必須先冷卻。另外,最好把便當放在涼爽而溼氣不重的地方。(資料來源:
維基百科-便當)
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