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醬油蠔油

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一般店家

  1. 成功醬油(成功泓食品有限公司)

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    • 成功醬油(成功泓食品有限公司)

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      醬油是一種具亞洲特色用於烹飪的調味料。除了華人之外，日本人、東南亞各民族亦普遍使用，近十年美國及歐洲也佔相當消費比例。天然釀造醬油一般以大豆為主要原料，加入水、食鹽經過制麴和發酵，在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體。又可以分為：醬油膏、蔭油、壺底油、黑豆蔭油。
       
      蠔油是用蠔與鹽水熬成的調味料，深啡色、質感黏稠，常用於中國粵菜中。另外，有素蠔油可以提供素食的人一樣享用美味。

      維基百科-醬油
      維基百科-蠔油

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