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松-頂級鐵觀音

松-頂級鐵觀音

介紹

產地:南投
傳統式鐵觀音的種植非常困難、製作過程繁複,現今做傳統式鐵觀音的人越來越少,要喝到一泡二十世紀初安溪鐵觀音的滋味很不容易。
有別於市面上簡易作法的鐵觀音,廣方圓依循傳統製程,從南投的好茶園選料,經過高度、二度發酵、人工文火團揉、中長時間的中高溫焙火等超級繁複做工才有廣方圓產量珍稀的頂級鐵觀音。
茶葉味濃耐泡、茶湯金黃、鮮潤爽口,七泡後仍有餘香,剛沖泡好的鐵觀音飄散桂花及茶菁焙火的碳煙香及堅果香氣,降溫後的鐵觀音香氣轉變為熟果、被火、烘烤後的甘蔗甜香,也就只有廣方圓的鐵觀音能完成呈現經典鐵觀音的苦澀炭焙、口腔兩側生津明顯感受、尾韻的自然酸味等自然表現。