⭐台中水產推薦｜告別「水爛肉柴」！教你廚師級解凍法，讓海鮮鮮度復活
你是否曾買了頂級的冷凍海鮮，卻因為解凍方式錯誤，讓魚肉變得水爛無彈性、蝦子吃起來粉粉柴柴？事實上，冷凍技術鎖住的「鮮」味，往往在解凍環節被白白流失，甚至可能引發細菌滋生的食安風險！今天，小編就要來揭露廚師與漁業專家們才知道的水產解凍撇步，文...
⭐台中女僕咖啡廳｜走進二次元的世界！女僕咖啡廳是什麼？一篇搞懂所有眉角
什麼是女僕咖啡廳？簡單來說，這是一種源自日本的特色主題餐廳，以女僕文化為核心，在這裡，你不只是顧客，而是尊貴的「主人」，可愛又親切的女僕們將為你獻上溫暖的笑容與美味餐點，提供別具一格的服務與用餐體驗。本文將帶你深入了解女僕咖啡廳的魅力，並簡...
餐飲設備怎麼選？磨豆米脫渣機、脫水機、消毒櫃、烤箱挑選攻略
一、為什麼餐飲設備選對很重要？ 餐飲業和一般居家料理不同，每天面對大量食材和高強度作業環境。若設備耐用度不足，可能頻繁出現故障；若功能不符合需求，則會浪費時間、人力和原料。舉例來說，一台好的磨豆米脫渣機能讓豆漿口感細緻，減少人工過濾...