⭐台中水產推薦｜告別「水爛肉柴」！教你廚師級解凍法，讓海鮮鮮度復活
你是否曾買了頂級的冷凍海鮮，卻因為解凍方式錯誤，讓魚肉變得水爛無彈性、蝦子吃起來粉粉柴柴？事實上，冷凍技術鎖住的「鮮」味，往往在解凍環節被白白流失，甚至可能引發細菌滋生的食安風險！今天，小編就要來揭露廚師與漁業專家們才知道的水產解凍撇步，文...
胡椒粉推薦｜細膩微辣的調味成為了居家餐飲的好夥伴
台灣的小吃文化相當豐富，許多餐廳和餐飲商家會將胡椒粉列為標準的桌面調味料之一，讓顧客根據個人口味進行調整。無論是放在桌上的胡椒瓶，還是廚房中用來調味的胡椒粉，它都是烹飪過程中的常見配料。各式各樣的傳統美食在街頭小吃店中也隨處可見，通常都會使...
電費、碳費夾擊，地球快撐不住了！快來了解【碳中和】為地球降溫！
還記得2004年那部震撼全球的電影《明天過後》嗎？電影中描繪的極端氣候變遷場景，如今不再只是科幻。全球暖化、氣候變遷的影響，已真實地呈現在我們眼前。近年來，極端氣候事件頻傳，大家都有感「一年比一年熱」，這些都讓我們深刻體會到地球環境的急迫危...