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蘭花亭涼麵

Name: 蘭花亭涼麵
Address: 台北市文山區興隆路二段151號

習慣稱呼蘭花亭

招牌名稱蘭花亭涼麵

商標名稱蘭花亭涼麵(總店)

電話

02-29343380 一般電話

聯絡人

陳逢秋

地址

台北市文山區興隆路二段151號

交通資訊

262、241、243、624、227、214、5、253、30號公車皆可到達

營業時間

服務說明:
週一~週日 AM:6:00~PM:7:30
除端午節、中秋節、清明節、中元節、春節休息之外

店家介紹

認識我們:
本店成立至今已經36年，口碑聞名全省，屹立而不搖，最主要的原因，在於我們對涼麵的品質及口感上有著一定的堅持，除了有專門的工廠生產所需的粗麵條外，涼麵的製作過程也十分嚴謹，要訣在於煮麵的火候的控制，多一分則太糊，失去了涼麵的Q勁，少一分卻又夾生，失去風味，麵煮後後，全不過水沖涼，而是拌沙拉油後自然吹涼，自然也是一個保有風味的好方法。
當然，我們的涼麵除了本身口感嫩Q之外，以小黃瓜、糖水、蒜水、醋、醬油、辣油和芝麻醬按照比例和的多重調味醬也是令「蘭花亭涼麵」遠近馳名的原因之一，不放蒜味，就成了素食者也可享用的素食口味，想吃辣，大辣、小辣任君選擇，想來點剌激的，也可以試試芥末口味，那直入腦門的衝勁，是擋也擋不住，吃到欲罷不能的時候，再來一碗加了丁香魚與柴魚的味噌湯，熬上一至二個小時，濃醇的口味著實讓人意猶未盡。愛吃美食的朋友，您一定要來嘗嚐看哦！
經營品牌:
蘭花亭涼麵