餐飲設備怎麼選？磨豆米脫渣機、脫水機、消毒櫃、烤箱挑選攻略
一、為什麼餐飲設備選對很重要？ 餐飲業和一般居家料理不同，每天面對大量食材和高強度作業環境。若設備耐用度不足，可能頻繁出現故障；若功能不符合需求，則會浪費時間、人力和原料。舉例來說，一台好的磨豆米脫渣機能讓豆漿口感細緻，減少人工過濾...
「工地用的起重機也有學問！半門型起重機、天車差在哪？」
在工地上，起重機是不可或缺的好幫手，能夠搬運重物、提高工作效率。但你知道嗎？起重機也分好幾種款式，其中「半門型起重機」和「天車起重機」是最常見的兩種。它們看起來差不多，但其實用途和結構都有不同，了解這些差異，才能選到最適合你工地需求的...
冰不住就虧大了！冷凍設備選購＋維修保養
當冷凍設備「冰不住」，不只食材報銷，還可能影響營業與成本！無論是選購新機還是定期維修保養，懂得挑對設備、用對方式，才能確保冷凍效果穩定、壽命延長、營運不出包。這篇帶你掌握冷凍設備選購重點與日常保養技巧，省錢又安心！ 1. 冷凍與冷藏設備...