餐飲設備怎麼選?磨豆米脫渣機、脫水機、消毒櫃、烤箱挑選攻略
一、為什麼餐飲設備選對很重要? 餐飲業和一般居家料理不同,每天面對大量食材和高強度作業環境。若設備耐用度不足,可能頻繁出現故障;若功能不符合需求,則會浪費時間、人力和原料。舉例來說,一台好的磨豆米脫渣機能讓豆漿口感細緻,減少人工過濾...
「工地用的起重機也有學問!半門型起重機、天車差在哪?」
在工地上,起重機是不可或缺的好幫手,能夠搬運重物、提高工作效率。但你知道嗎?起重機也分好幾種款式,其中「半門型起重機」和「天車起重機」是最常見的兩種。它們看起來差不多,但其實用途和結構都有不同,了解這些差異,才能選到最適合你工地需求的...
冰不住就虧大了!冷凍設備選購+維修保養
當冷凍設備「冰不住」,不只食材報銷,還可能影響營業與成本!無論是選購新機還是定期維修保養,懂得挑對設備、用對方式,才能確保冷凍效果穩定、壽命延長、營運不出包。這篇帶你掌握冷凍設備選購重點與日常保養技巧,省錢又安心! 1. 冷凍與冷藏設備...