小茶栽堂 Zenique

認識我們: 本號世居福建安溪名產茶區。歷史悠久，製茶嚴謹。早期設廠外銷，享譽海外。民國64年成立國內門市部，以「品質精良、價格平實、推廣識茶」為經營宗旨，多年來深獲行家好評。96年老店新妝，高敞明亮。融合傳統與現代，知識與實務，嚴選「茶食」品項，複合經營，是國內一家少見的時尚、進化、自在的茶專門店 茶品的特色：1.沒有添味、加料茶。 2.爐火存菁、耐人尋味。 3.少刺激、多沖泡。 4.圓潤甘滑、老少咸宜。 5.品質穩定、批價零售。

認識我們: 有記名茶位在早期台北城茶業重鎮-大稻埕、朝陽茶葉公園邊一棟建構於昭和年間的閩南式紅磚建築。以客為尊的賣場設計，消費者可隨心所欲的接觸、試飲店內所有茶葉。打破「黑面賊」的迷思。跨過亮眼開放的店面陳設，有如走進時光迴廊；後面還保有42個傳統炭焙窟及日據時期的木製茶葉風選機，更是國內外旅遊人士及愛茶客的必遊景點之ㄧ。 有記名茶是把毛茶經過精製加工後，以物超所值的好茶提供給消費者的品牌茶葉。 為什麼茶要「精製」？ 茶葉經過專業信用的分級、拼配、焙火，可穩定、提高成品品質和防止短時間劣變。 亦稱「毛茶加工」。是毛茶形成商品的過程。 真正有信用的好茶必須經過以下過程處理： 1.專業茶師鑑定分級。 2.篩分揀剔粗梗、粉末及其它非茶物。 3.兼顧「香氣」與「喉韻」拼配同級茶葉以提高成品品質。 4.以「焙火」提高茶韻，並延長、穩定茶葉保鮮時間。