⭐台中水產推薦|告別「水爛肉柴」!教你廚師級解凍法,讓海鮮鮮度復活
你是否曾買了頂級的冷凍海鮮,卻因為解凍方式錯誤,讓魚肉變得水爛無彈性、蝦子吃起來粉粉柴柴?事實上,冷凍技術鎖住的「鮮」味,往往在解凍環節被白白流失,甚至可能引發細菌滋生的食安風險!今天,小編就要來揭露廚師與漁業專家們才知道的水產解凍撇步,文...
⭐台中瓦斯行推薦|瓦斯用罄別慌!掌握挑選訣竅,瓦斯安全又快速到家!
瓦斯用盡的窘境,是不是讓你熱水器點不著、飯煮到一半就熄火?這時候,最渴望的就是一通電話搞定,讓瓦斯立刻送上門!面對滿街的瓦斯行,你是不是常在煩惱該選哪家才安全、迅速,而且價格又公道呢?別急!無論你是需要家用瓦斯的一般家庭,還是餐飲業老闆、新...
開店選肉別踩雷!如何挑選適合長期合作的肉品加工廠
在餐飲業開店初期,選對食材供應商往往是成敗關鍵,尤其是以肉品為主要賣點的火鍋店、燒烤店或中式餐飲店,更需要穩定且高品質的肉品來源。一旦選錯供應商,輕則客訴與退單,重則影響店家口碑與長期營運。該如何挑選適合長期合作的肉品加工廠呢?本篇將帶你一...
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