蠻牛食棧

海納百味，瑞食萬千，傳達手心上的溫度，傳承三代，七十年老店。 「海瑞摃丸」創立於民國37年，同時也是新竹最早開始記載經營摃丸製作的黃海瑞先生所創立，迄今已有七十年以上的歷史了，是新竹市最悠久製作純肉 摃丸的專賣店，海瑞的摃丸是選用新鮮的豬後腿肉來製作，完全不添加澱粉、 防腐劑、硼砂、人工香精及漂白劑，加上繁複的捶打手續及傳承三代的配方與 技術製作而成，由於是100%純豬肉製作，所以口感特別有彈性且富含肉汁，不僅深受國人的喜愛更外銷至港、澳及大陸內地等處，成為台灣家喻戶曉的必買伴手禮。 「海瑞摃丸」以現代化的經營管理並建立標準化流程來確保品質的一致性，是新竹第一家通過ISO22000及HACCP國際雙認證的專業摃丸製作工廠，連續五屆新竹十大伴手禮獎項，顯示出「海瑞摃丸」對品牌經營的用心，加上一甲子以上的經驗與技術，使消費者能買的安心，吃的放心，成為全台灣摃丸的領導品牌。