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鳳美農場   旭日初升,晟於光亮興盛,葡萄正甜,一串串實實在在的葡萄,帶著果粉、帶著陽光,讓每位客人感受到大自然賦予人們的真實味道。   沒有過度包裝,沒有添加,只有水果本身的自然酸、自然甜。甜,是巨峰最迷人的第一口,但讓人想再吃第二顆、第三顆的,其實是它自然的果酸,來自大自然陽光與土壤裡長出來的清爽平衡。不追求「死甜」,我們相信真正好吃的葡萄,甜裡一定要有一點亮起來的酸。   自然果酸,來自自然熟成,因為果酸能把甜味抬起來,讓葡萄的風味更立體、更乾淨、更耐吃,真正好吃的甜,是帶著酸的甜,我們不急著讓葡萄快速甜起來,而是讓它慢慢吸收日照、慢慢增加糖度、同時保留剛剛好的酸度。 鳳美客家米食手作坊   以米為心,從節慶年糕如黑糖年糕、蘿蔔糕、鹹粄、發糕,到手作粄食客家米糕、客家肉粽、客家粄粽、客家麻糬、紅龜粿等,拾起客家人代代相傳的米食智慧,從浸米、磨漿、蒸製,每一道工序都以傳統工法結合現代潔淨製程,每一塊黑糖年糕、每一口蘿蔔糕、每一份鹹粄,重現客家粄食純粹滋味。
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