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蒸烹派客家美食

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苗栗縣三義鄉雙湖村雙湖5號之5
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苗栗縣苗栗市民族路253號
037-353311
陶之飲
位於苗栗公館的『陶之飲道地客家美食餐廳』是間客家美食結合陶藝的特色餐廳,開業迄今已有50、60年的時光,現在已傳承至第三代囉!老闆的好手藝是傳承媽媽(民國50-80年)做總舖師的手藝與口味,想要品嘗原汁原味的古早味,找『陶之飲』準沒錯!! 還記得那個年代的婚喪喜慶宴客菜,四炆四炒,所謂的炆是指用大鍋加水或加雞湯,長時間以小火慢燉,且維持在湯汁不滾,僅一點點冒泡的狀態,主要可讓肉類軟化,而且營養不易流失,而炒就是指用油去大火快炒的菜,客家人克勤克儉,平時省吃儉用,為了不浪費食材,將祭拜後的三牲祭品加上各種辛香食材及調味料製造香氣,再經快速拌炒,作出色、味、香俱全的好菜,而老闆也會根據季節將傳統料理融入在地農特產紅棗、芋頭、福菜,做成具有特色的菜餚與米點,深受觀光客的喜愛,『陶之飲道地客家美食餐廳』也成了觀光客旅遊的必訪之地。
苗栗縣公館鄉成功路33號
037-222408
天空休閒事業有限公司
苗栗縣大湖鄉新開村十份33號
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雪O飯店
苗栗縣大湖鄉富興村法雲寺1鄰5號之3
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發興飲食店
苗栗縣苗栗市中正路630號
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新昇發飲食店
新昇發飲食店成立於民國55年,除了炒麵、炒飯等主食之外,店家推薦您享用的,一定是道道地地的溪產大餐,有溪蝦、溪哥、溪猴等各式溪產,新昇發特製的『糖醋苦甘』,則帶有日本燒烤的風味,炸過的苦甘魚淋上黑甜的糖醋汁,外加魚身上沾的白芝麻,這道糖醋苦甘,常令饕客們回味無窮,連日本客人吃了都讚一聲『歐一夕』。新昇發餐廳中更有特別的美食料理-鱉和泥鰍。新昇發餐廳的『泥鰍』,更是一道遠近馳名的『治傷菜』呢,不少動過手術的人都知道,到新昇發餐廳吃『三杯泥鰍』或『泥鰍薑絲湯』,傷口好的特別快。※ 筵席包辦大宴小酌尾牙聚會好友聚餐,新昇發餐聽-歡迎您來一嚐知名溪產料理!
苗栗縣卓蘭鎮中山路168號
04-25892398