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櫻田野休閒養生館(Sakula Grange)創立於 2001 年 11 月 11 日,位於花蓮縣吉安鄉。由農莊主人陳櫻美(Sakula)所創辦,是一間將客家傳統料理與在地新鮮野菜完美結合的永續綠色企業。 創辦故事 農莊主人陳櫻美,87年因罹患甲狀腺癌,到花蓮調養身體,講究健康飲食的她,意外發現野菜能使纖維增量,代謝順暢。於90年11月11日創立櫻田野野菜養生餐廳。在春天櫻花盛開時節出生的農莊主人Sakula是客家子弟,對於客家文化的傳承極為重視,店內的員工也在Sakura的渲染下學習說客語。園區四處可見富創意的客家裝置,以獨特的手法,將客家料理與野菜完美結合,製作出一系列健康美味的料理。以養生風味的調味呈現,用低油、低鹽、無味精的方式去做料理,希望能降低對身體上的負擔,並且能品嚐到最原始的食材美味。 營運特色 ✦ 綠色健康飲食:以低油、低鹽、無味精的料理方式,提供養生風味餐點。 ✦ 客家文化傳承:重視客家文化,積極培育員工並於園區融入創意客家元素。 ✦ 生態多元與食農教育:栽種逾 40 種野菜,並透過體驗活動推廣食農教育。 ✦ 資源循環與永續:採取廚餘自行處理與肥料轉化技術,致力於友善環境與生態循環。 營業時間:11:00 - 14:00、17:00 - 20:00 ( 最後入場時間:19:30 ) 訂位電話:03-8540366
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