品牌沿革
精緻小莊園。
早期，我們以「赤科農場」為名，經營金針花、休閒與餐飲產業。隨著時代發展，我們創立「露予莊園」，專注於製茶領域，並以「露雨茶盛」作為品牌意象——露與雨，皆為茶而生。如今，「露予莊園 × 赤科農場」雙品牌並行，象徵著傳承、創新與融合，持續深耕製茶與在地產業。
品牌起源
身為第三代，我在承襲父親製茶基礎之上，導入現代茶園管理與創新製程，創立「露予茶」。
「露予」之名，源自一個清晨——
當我苦思品牌名稱時，一滴露水落在額頭。抬頭望去，屋簷滿是昨夜凝結的露水，滴落而下。那一刻，我明白：茶，是被露水養大的。於是，「露予茶」誕生。
風土條件｜來自赤科山的風味
茶園位於花東縱谷高海拔的赤科山，為台灣東部重要茶區之一。太平洋水氣翻越山嶺，凝結為露，長年滋養茶樹；火成岩地質富含礦物質與微量元素，造就純淨且層次分明的山頭韻。過去，赤科山以金針花聞名；如今，這片土地也以茶展現其獨特價值。
春、冬製花香型烏龍青茶
春冬季日夜溫差顯著，搭配細膩製程，形成高揚花香。茶湯帶有玉蘭與梔子花氣息，口感甘甜圓潤，回甘悠長。冷泡後更顯清甜細緻，風味更加純淨。
夏、秋製蜜香紅茶 Honey Scented Black Tea
選用青心烏龍與金萱品種，於無農藥環境栽培，在適宜海拔與原始森林環境下，形成小綠葉蟬繁衍的自然條件。小綠葉蟬吸食茶葉後，誘發茶葉產生天然蜜香。經製茶師精細工藝轉化，茶湯展現玫瑰花香、熱帶果香與濃郁蜜香，層次豐富，口感飽滿。冷泡後，香氣更加奔放迷人。
風味層次解析
露予蜜香紅茶不僅只有「蜜香」，更展現多層次風味：
香氣表現
果香：梨、蘋果、桃等成熟果香
熟果香：乾果般濃郁甜潤
花香：白花、柑橘花、柚花、梔子花
熟蜜香：濃厚蜂蜜感，帶焦糖甜韻
焦糖香：烘焙帶來的甜潤層次
木質香：橡木、檀木、檜木等溫暖氣息
清新果香：蘋果、白葡萄般清爽香氣
滋味表現
優質紅茶不再強調苦澀，而是：甘甜、厚實、回甘悠長。
適度的收斂性，讓茶湯更有結構與層次，成就豐富而平衡的口感。
小綠葉蟬（Empoasca onukii）
在台灣俗稱「浮塵子」。體型僅約 2–3 毫米，呈淡綠色，活動時輕盈跳躍、飛行迅速，如空氣中飄浮的微塵。
正是這樣微小的存在，成就了蜜香紅茶最迷人的風味來源。
露予的茶品
春茶以及冬茶以製作清香型球型烏龍茶為主。冬藏 以及 蘭桂 品項。
部分春茶作成 春芬 紅茶，夏茶及秋茶作成蜜香紅茶。芒種，秋賞己及少量的夏艷-金露。
露予莊園的製茶衷心在精益求精，只求能更好，不在求產量。
