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UNOX

UNOX 烘焙蒸烤箱(BAKERTOP-X系列) 5盤10盤 6040烤盤 3Φ230V380V

介紹

‧OPTIC.Cooking™ 光學烹飪技術: 透過光學感測器,烤箱能夠自動識別放入的食物類型,如可頌、派、海綿蛋糕、麵包棒、酸麵包等,並自動啟動相應的烘焙程序,確保每次烘焙都達到理想效果。
‧自我學習功能: 烤箱能夠從每次烘焙中學習,根據使用者的反饋不斷優化烘焙程序,確保持續改進,達到完美的烘焙成果。
‧MULTI.Time 分層計時: 允許同時烘焙不同的產品,每種產品都有獨立的計時和程序設定,提升廚房的工作效率。
‧先進的烘焙技術:AIR.Maxi™ 強力通風: 風扇產生高達 250 公里/小時的氣流速度,確保每層烤盤的食物均勻受熱。
         DRY.Maxi™ 強力抽濕: 每小時可抽取 45 立方米的蒸氣,確保食物外脆內嫩。
         STEAM.Maxi™ 強力蒸汽: 每秒可產生 14 升的蒸汽,提供強大的蒸汽功能,適合需要高濕度的烘焙過程。
         Digital.ID™ 控制面板: 配備 16 吋高清觸控螢幕,操作直觀,使用者可自訂主畫面,並透過全新的互動工具,將最常用的程序置於前端,提升使用體驗。
         HYPER.Smoker 煙燻盒: 專為煙燻食物設計的加熱元件,僅需 360 秒即可開始燃燒木屑,快速且持續地進行煙燻,為食物增添正宗的木質風味。
‧語音控制功能: 內建麥克風與先進的演算法,使用者可透過語音指令與烤箱互動,簡化廚房工作流程。
‧智能清潔設計: 烤箱底部設有內建抽屜,可容納 RO.Care 樹脂過濾器和 DET&Rinse™ 清潔劑,提供獨立的儲存空間,方便日常維護。
 
[五盤]
價格:請洽詢
尺寸:W86*102*79 cm
重量:100kg
容量:60*40烤盤*5
烤盤間距:8.6cm
電壓:3Φ230V
功率:11.6kW
 
[十盤]
價格:請洽詢
尺寸:W86*D102*H122 cm
重量:178kg
容量:60*40烤盤*10
烤盤間距:8.6cm
電壓:3Φ230V/380V
功率:21kW