⭐台中水產推薦｜告別「水爛肉柴」！教你廚師級解凍法，讓海鮮鮮度復活
你是否曾買了頂級的冷凍海鮮，卻因為解凍方式錯誤，讓魚肉變得水爛無彈性、蝦子吃起來粉粉柴柴？事實上，冷凍技術鎖住的「鮮」味，往往在解凍環節被白白流失，甚至可能引發細菌滋生的食安風險！今天，小編就要來揭露廚師與漁業專家們才知道的水產解凍撇步，文...
⭐煙燻火腿哪裡買？過節送禮新選擇！火腿種類多樣介紹
過年過節送食物禮盒是最常見的，那小編很推薦可以送煙燻火腿，由於火腿開封後，不需要經過太複雜的烹調就可以馬上品嘗，因此是許多人餐點或下酒菜的最佳搭配，火腿也廣受各年齡層的歡迎，那今天小編要分享一下關於火腿選購的要點，以及教各位好吃的煙燻火腿哪...
不鏽鋼餐飲設備的6大優點｜開店選設備不能不知
不鏽鋼餐飲設備是指使用不鏽鋼材質製造、專門用於食品製備與餐飲服務領域的各類設備。這類設備廣泛應用於餐廳、中央廚房、飯店、速食店、咖啡廳、食品加工廠等場所，不鏽鋼餐飲設備具備耐腐蝕、易清潔、堅固耐用、符合食品衛生安全等多項特點，是現代商用廚房...