歲月揉進餅香裡：漢餅的溫柔時光
週末午後，陽光灑落在老街上，有一間飄著餅香的老餅舖。玻璃櫥窗裡擺滿各式漢餅，豆沙、棗泥、綠豆、五仁，每一種都有不同的花紋與香氣。那些餡料紮實的小餅，可以讓大人們細細品嚐、慢慢咀嚼一開蓋就是濃濃的餅香和童年的記憶。漢餅不只是吃的點心，它是傳承...
食品色香味升級的關鍵：食品香料與著色劑怎麼選才安心？
現代人越來越關注吃進肚子裡的東西是否健康、安全，但同時又難以抗拒美味可口、色香味俱全的食品誘惑。你是否也曾看著超市裡繽紛的糖果、香氣四溢的零食，心中浮現疑問：「這些香味和顏色到底是怎麼來的？對健康有影響嗎？」 本文將帶你認識食品香料與著色...
自動化機械設備｜從鞋材到運動器材：臺灣一步一步打造世界級碳纖維成型機
近年來，碳纖維因具備「高強度、超輕量」的材料特性，從高階運動器材、自行車車架、球拍，到汽車與航太零件都大量採用。然而，要打造一台能穩定生產高品質碳纖維產品的成型機，遠比想像更複雜。碳纖維成型涉及溫控、壓力、真空、材料排列、模具結構等多重變因...