廖益盛

感恩農場緣起 師父說．淨化大地．光復人心 只要你不放棄，我願意陪你走完最後一程 民國83年前，因緣際會之下，被日常法師，有機護生的理念，為這個慈悲心所感召，一念慈心，萬物歸仁，一起為大地回復生機，為萬物，及下一代留一片淨土，而努力。父母也因為，看到很多農藥的過患，不願意為了生存，傷害到別人，想到自己學歷不高，一介農夫，但卻可以因為，付出一己之力，保護大地，保護所有生命，所以選擇有機無農藥的栽種方式。 20年前，普遍是噴藥的慣行農法，堅持不噴撒農藥，大自然的生態循環還沒有建立起來之前，感恩農場變成蟲的凈土，生產出來的蔬菜水果，慘不忍賭，賣相不好，市場接受度不高，找不到通路，眼看一籃一籃的蔬果爛掉，心如刀割，被鄰田、親友笑做傻瓜，沒得收成，還要養家糊口，真的非常不容易。 民國84年日常法師，到感恩農場灑淨，為農場祈福、鼓勵，同時也在農場一隅建造度母塔。 農場所生產的蔬菜由師姐護持，搭遊覽車送至台北法味餐廳，由這樣，慢慢開始了有機之路，這一路跌跌撞撞，有機是個新名詞，前無來者，沒有前輩可以學習，只有摸索邊做邊學。 度母塔是提醒我們，憶念師恩，永遠飲水思源，也提醒自己，堅持有機，無毒農法栽種，莫忘初衷，那顆慈悲護生的心，那份感動。

台中東勢高山甜柿，小農自產自銷，農場位於東勢軟埤坑，中高海拔，每年十月中至十一月底是甜柿盛產期 ，果肉質地緻密、多汁、香甜、甜度高、脆度足，內含豐富的鉀、磷、鐵…等礦物，維生素A、C、B-胡蘿蔔素，還有膳食纖維（果膠）和植化素，營養價值高。 種植品種：早秋、花御所、次郎 ，但因早秋不太甜、花御所價格高所以老闆娘只賣自己比較喜歡吃的次郎。 產季10月~11月，歡迎關注甜柿小開農場的FB，線上訂購~