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豬腳

豬腳

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介紹

3*3CM,可視客戶需求。切裝方式,可為3*3正方形。適合煮湯(四神湯.佛跳牆).滷肉用。產地:台灣新鮮豬肉包裝:1台斤(600g)裝以上
這是滷豬腳的教學影片您可以一邊看一邊學一邊做對想學做滷豬腳的朋友幫助非常大喔
可樂豬腳:http://www.ytower.com.tw/movie/view.asp?movieid=260
材料: 豬腳900公克、蒜頭適量、可樂350cc、醬油200cc、蔥段15公克、薑片10公克、水1000㏄、米酒2大匙、鹽適量  作法: 把豬腳洗淨後放入滾水中汆燙約5分鐘,撈出泡冰水待涼,備用。 熱一炒鍋,加入2大匙沙拉油爆香大蒜、蔥段、薑片,接著加入作法1的豬腳,再加入鹽、米酒、水與可樂。 煮至滾沸後,轉小火續煮約60分鐘即可。  BOX香Q偷吃步 一般滷豬腳為讓口味不死鹹,都會加一些冰糖調味,這裡加了可樂就有甜份了,可以取代糖的份量,還有不一樣的香氣唷!
參考資料 楊桃文化食譜