⭐台中水產推薦|告別「水爛肉柴」!教你廚師級解凍法,讓海鮮鮮度復活
你是否曾買了頂級的冷凍海鮮,卻因為解凍方式錯誤,讓魚肉變得水爛無彈性、蝦子吃起來粉粉柴柴?事實上,冷凍技術鎖住的「鮮」味,往往在解凍環節被白白流失,甚至可能引發細菌滋生的食安風險!今天,小編就要來揭露廚師與漁業專家們才知道的水產解凍撇步,文...
中部冰箱修理|搶救食材大作戰!停電復電後冰箱怪怪的?快找達人處理!
哈囉各位讀者!炎炎夏日,電扇、冷氣、冰箱全開,家家戶戶的用電量都跟著飆升。這時候最怕遇到的,莫過於突如其來的停電!當家裡一片漆黑,冰箱裡的生鮮食材該怎麼辦?更讓人憂心的是,當電力恢復時,如果電壓不穩,會不會讓冰箱「鬧脾氣」,甚至因此罷工呢?...
⭐台北韓式燒肉推薦|GD加持的韓燒肉潮店不藏私!一篇還讓你了解燒肉烤肉差別在哪
聞到烤肉香就受不了?無論是醬香濃郁、配料豐富的韓式燒肉,講究食材本味與細節火候的日式燒肉,還是豪邁翻炒、充滿氣勢的蒙古烤肉,全球各地的燒肉文化可說是百花齊放,各有各的風味與魅力。不只是單純的烤肉,它們更承載了各地的飲食習慣、歷史文化與烹飪智...