森森有機輕食主義（朱建森）

禾豐生技農場 地址：彰化縣溪州鄉榮光村政民路170巷189號 電話：04-8796946   以栽培 杏鮑菇 為主，並少量生產木耳與秀珍菇的禾豐生技農場，誕生於創辦人 饒炎祺 的一場不服輸與科學精神交織的旅程。當年他受到日本最大菇業北斗生技啟發雖然並非杏鮑菇科班出身，卻憑著實驗精神與冷凍冷藏技術背景，一頭栽進菇類栽培。   初期外界笑他半途出家、難以成功。第一次甚至幾乎全軍覆沒，但饒炎祺沒有退縮，連續三年把失敗化成一張張數據，不斷微調、修正，如同科學家般累積經驗。終於，他從 10 棵成功擴展至 1200 棵，種出令人驚豔的 環控「波羅蜜杏鮑菇」，在濁水溪畔打響名號。   如今的禾豐生技已成為具有代表性的專業菇場。饒場長希望未來能開發更多優質菇種，讓消費者吃得更安心，也為家人與孩子留下「努力不懈」最珍貴的榜樣。

畯富農場 — 三十年堅持的自然好味道   位於彰化縣田中鎮新民里沙崙路 472 號的畯富農場，由游先生以近三十年的栽種經驗，用最純粹自然的方式呵護每一顆紅龍果。如今充滿生命力的果園，他始終秉持著「自然栽培、健康為本」的理念，堅持不噴灑農藥、不施化肥，採用草生管理與微生菌發酵澆灌，讓土壤維持良好循環，也讓作物在健康環境中自然生長。   農場最具特色的亮點之一，是以「鴨果共生」打造的永續農法生態。櫻桃鴨穿梭於園區中，協助清除雜草與害蟲，不僅降低人工處理，也形成自然生態共存模式，使土地更加健康、果實更加清甜多汁。鴨群悠閒漫步的身影，也成為遊客走訪時最療癒、最具魅力的景緻之一。   畯富農場以紅龍果及季節性農產品為主要作物，並延伸開發多項紅龍果加工品，讓消費者能以多元方式享受紅龍果的天然美味。產品包含： • 紅龍果鮮果 — 香甜細緻、無毒安心 • 紅龍果果醬 — 適合塗抹麵包或搭配優格 • 紅龍果果乾 — 無添加、保留自然風味 • 油漬花苞橄欖油 — 結合花苞香氣與橄欖油的創意小品   此外，農場持續研究新產品與創意料理，希望以更多元方式呈現紅龍果的特色。為確保品質與安全，畯富農場定期進行食農交流，也配合相關農政與檢驗單位進行各項安全檢測與認證，讓消費者買得安心、吃得放心。   近年農場更積極推廣農作體驗活動，期望讓不同年齡層的訪客都能親近土地。活動包括園區導覽、栽種體驗、果實採收與簡易加工料理，不論親子家庭、學校團體或喜愛田園風光的旅人，都能透過實際操作感受農作的辛勞與樂趣，並更加了解紅龍果從土地到餐桌的旅程。   農場採 預約制接待，為維持最佳體驗品質，建議提前來電預約。  體驗預約：0919-060-572   誠摯邀請您走進畯富農場，親自品味自然農法孕育的純淨風味，並在田園風景中享受最真實、最溫暖的土地故事。

從補教的課堂轉戰到農場的田野，對於大立草生農場黃場主來說是一場挑戰，卻也是一段熱忱耕耘的過程。深入了解農場，能夠感受到場主對於種植和耕種技術的熱忱，時常與農民分享並交流自己的寶貴經驗。 ───✦【有機草生栽培，不使用除草劑】 運用農改場的研究，栽種心葉水薄荷作為果園植被，不僅能抑制其他草類生長，減輕除草的工作量，淡淡的薄荷味能夠抑制一些害蟲、蛇類入園，在栽種心葉水薄荷的農地上，也特別吸引食肉性蟲類像是七星瓢蟲、蜘蛛類、長足虻等，這些蟲類可以吃掉有害蟲，進而幫助果樹生長。農改場研究顯示，種植心葉水薄荷還能維持土壤有機質含量、保持土壤濕度、調節溫度等好處，黃先生也有在販售心葉水薄荷苗盤，提供感興趣的農友參考。 ───✦【環境友善，循環利用】 在農田一角，我們發現一處堆肥，得知黃先生為了環境友善，堅持不使用化肥，而是循環利用農廢原料如水果皮、豆渣、咖啡渣等添加木醋液進行天然發酵，作為肥料使用在農田中。 ───✦【現況和未來展望】 雖然大立草生農場 的主力作物為 #珍珠芭樂 和 #香水芭樂 ，但在這裡，會看到果樹下還有 #南瓜、#豆類 等作物，不浪費一分土地，形成一幅生機勃勃的農園景象，也擴大產品多樣性，讓消費者有更多選擇。 黃場主說每次在有機防蟲、有機堆肥取得進步和成果，看到作物漂亮的成長，都能獲得滿滿的感動。未來，黃先生還計畫於田埂小路上架設爬架，種植百香果形成綠色廊道，也讓農場多一道亮麗的風景，有機蔬果的種類更加豐富多元。