洪和明

彰化名產-苔條花生 創立於1972年  民國七十七年九月九日，因為彰化發生水災，當時台灣省長李登輝先生前來巡視地方建設，黃石城縣長特地邀請李登輝先生到餐廳用餐; 李登輝先生對餐廳的開胃小菜--苔條花生，讚不絕口，大加推薦，並建議蔡先生應包裝促銷。沒想到在李登緙先生的讚賞下，從此來訂購苔條花生的客人源源不絕，於是便將餐廳的生意停掉，專心從事苔條花生的製作與販賣。 製作方法是先將花生仁去膜後浸泡開水一天，瀝乾水份後，倒入熱鍋中油炸一個小後，撈起瀝油，再拌入海苔粉、海苔、糖、鹽，再篩選炸得焦黃的花生，把品質好的分裝密封。 苔條花生~本店榮獲消費者金品獎及彰化市公所的優良店家。更是前總統李登輝先生的最愛。其產品原料更是精挑細選，台灣本土出產花生顆粒碩大加上日本、韓國進口海苔，口味獨特，齒頰留香。 苔條花生的顧客都是口耳相傳，即顧客買去當禮物送人，吃的人再打電話來訂購，甚至有遠從美國打電話來訂購的，雖然常自睡夢中被叫醒，但是蔡先生不以為意，反而以他的產品，能打入國外市場，感到得意又安慰。 這一道充滿了道地台灣風味的落花生加上高營養價值的海苔，風味獨特，外表看似平凡，嚐後餘香迴繞，深受廣大群眾的青睞，原來山珍海味是有這般的魅力。 彰化名產 苔條花生 店址：彰化縣彰化市陳稜路1號 訂購專線：04-7225985