永達香嚴選新鮮旗魚，去除多餘筋膜後切碎，以小火慢煮並拌入特調醬汁，再以不斷翻炒的方式將水分緩緩收乾，使旗魚肉形成一粒粒分明的自然顆粒。入口時能清楚感受到旗魚獨有的結實纖維與扎實口感，每一口都帶有濃郁、純粹的海味。
旗魚脯不做成鬆散的粉狀，而是保留肉塊纖維的真實口感，香氣在咀嚼間逐漸升起，鹹香適中、不厚重，讓人越吃越能品味到旗魚本身的鮮甜與深度。口感豐富、層次明顯，是喜歡真實魚肉咬感的饕客最愛。
無論拌飯、拌粥、夾饅頭、搭配稀飯，甚至單吃都非常涮嘴，家中大小朋友都能輕鬆享受這份自然的鮮香。
永達香旗魚脯，以純粹的海味與細緻工法呈現粒粒分明的魚香滋味，開罐即香、越吃越上癮，是餐桌上不可缺少的海味珍品。
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