黃炳輝

一位父親為了孩子，選擇回到山林； 一座農場，從親情出發，扎根土地。 我還小的時候，爸爸從都市辭去原本待遇優渥的科技業工作’回到國姓鄉南港村開始務農。那不是一個容易的選擇，卻是他最堅定的承諾—陪伴我長大，也陪這片土地一起生活。 南港村的山林乾淨清新，水鹿數超過六千頭，是少見的無污染、有機栽種理想地。 爸爸成立了「多麥農產行」，堅持不用農藥、以水鹿糞養地、手工除草，守著三個信念：尊重土地、友善農法、社區共榮。 八年後創立「薪農芙」，他從薑黃開始，延伸開發出薑黃麵、蛋捲、手工皂等產品，讓這株根莖作物真正融入人們的日常生活。疫情期間，我們推出薑黃即食料理，讓更多人認識薑黃的健康價值，也為農場拓展了新的可能性。 爸爸說得不多，但在茶博會時，總笑著介紹：「我們的薑黃，不噴藥、沒污染，真的可以安心吃。」這十多年來，他用手感與誠意，一點一滴照顧士地，也將經驗傳承給我。這座農場，不單是我們賴以生活的場域，更承載著我們對土地的信任、對未來的想像。 在南投的山谷裡，多麥農場靜靜發光。 這裡是一段從家庭出發、連結土地與世代情感的開始。