⭐台中水產推薦｜告別「水爛肉柴」！教你廚師級解凍法，讓海鮮鮮度復活
你是否曾買了頂級的冷凍海鮮，卻因為解凍方式錯誤，讓魚肉變得水爛無彈性、蝦子吃起來粉粉柴柴？事實上，冷凍技術鎖住的「鮮」味，往往在解凍環節被白白流失，甚至可能引發細菌滋生的食安風險！今天，小編就要來揭露廚師與漁業專家們才知道的水產解凍撇步，文...
⭐台中餐飲設備｜開餐廳必看！商用餐飲設備分析與選購要點
經營一家成功的餐廳，美味的食物和貼心的服務固然重要，但高效穩定的商用餐飲設備更是幕後功臣。然而，採購或更新這些設備往往需要投入不少資金，因此，如何評估這些投資是否划算，能為餐廳帶來預期的好處，是每位餐飲老闆都必須認真思考的問題。今天，小編將...
冷氣裝錯一輩子後悔？這些你一定不知道的冷氣安裝技巧
1、冷氣好壞不只看品牌，安裝才是關鍵中的關鍵 在選購冷氣時，大多數人第一個問的是：「這台幾坪？冷不冷？」卻忽略了更該問的是：「誰幫你裝？」 冷氣的性能再好，如果安裝不當，不只無法發揮應有效果，甚至還可能導致故障與安全問題。 冷氣安...
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