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炎炎夏日,身處海島台灣的你,是不是也感受到一股潛水熱潮了呢?越來越多人紛紛投入海底的懷抱,甚至考取了潛水證照!然而,面對眾多選擇,你是否好奇:水肺潛水和自由潛水究竟有什麼不同? 投入這項迷人運動前,又有哪些安全注意事項? 以及,常見的潛水裝...
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你是否曾買了頂級的冷凍海鮮,卻因為解凍方式錯誤,讓魚肉變得水爛無彈性、蝦子吃起來粉粉柴柴?事實上,冷凍技術鎖住的「鮮」味,往往在解凍環節被白白流失,甚至可能引發細菌滋生的食安風險!今天,小編就要來揭露廚師與漁業專家們才知道的水產解凍撇步,文...
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