蔡忠義

源順食品秉持著「師法自然」的原則，產品堅持不添加人工色素及香料，將「簡單就是美」的概念體現於多項五穀雜糧產品中，給您更好的健康選擇，也可以看出源順對產品原味的堅持與用心。 使命---- 源於堅持，順乎自然。您的健康，是我們的唯一選擇! 源順食品---- 前身源自先祖於清末設籍南台灣，以銷售麵粉、麵線及碾米等相關業務。歷經日據時期，於當時入籍雲林土庫正式設立碾米廠，同時因應時代背景，亦加入銷售大麵 (即豆簽)業務。 民國38年，第二代正式獨立經營，吳添源先生遷址至虎尾同時成立源順食品廠。同時開拓米粉生產事業，至此源順食品廠的業務蒸蒸日上，奠立良好基礎。民國50年代初期，吳創辦人開始思考有關米粉靠天吃飯的困難。當時設備不足，米粉在製程中的乾燥僅能依賴天候。 堅持就是理想的開始---- 源順食品除了努力於專業米粉的生產，也註冊源順及豐穗二款商標，品牌建立的觀念已然形成。更進一步，開發新式設備，獨創隧道式蒸氣烘乾法。自此源順米粉量產不必再受限於天候，獨立單包裝也同步上市，延續至今。 民國65正式改制，成立源順食品有限公司。 民國75年吳全斌先生正式接任源順食品有限公司總經理，除了維持原有業務外，並為企業注入升級轉型的基礎。多穀米與各式穀物原料的加工應用，具健康養生概念的商品研發，有機食品的生產及行銷推廣，都是現階段努力的目標。91年參與食品工業發展研究所進行之經濟部科專計劃，共同研發重組造技術，在一連串的實驗及生產設備的磨合，92年終於有源順重組多穀米”加穀粒”之誕生! 全台首創100%糙米米粉---- 隨著米粉的競爭淪為價格戰，"米粉"不再是以"米"為原料，而是添加玉米澱粉的調和米粉，源順食品有限公司總經理吳全斌覺得這樣的調和米粉，只有口感可言，並沒有米的價值，於是他下定決心要做出具有營養價值的純米米粉。在這樣的理想之下，含有麩皮的糙米自然成為首選。有了這樣的想法，他便開始不斷地思索如何才能克服目前的技術，製作出純糙米米粉且無添加物。 為了作出100%糙米米粉，他花了一年的時間尋找品種，不斷地試作。在這尋找的過程中，他問過糧商、也問過農業改良場，希望可以用最新鮮、最優質的米，作出最值得驕傲的米粉。終於，在2007年以顛覆傳統的製造方式，源順食品成功推出了全台首創的100%糙米米粉。 加工條件的專業堅持---- 除了原料供應之外，源?