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Since 1997 知點新時尚料理餐廳 知點新時尚料理餐廳，由創辦人吳奇叡先生於20餘年前創辦。起初，選定於台南新化稅捐處對面的一間小老厝起家。於小店創業逾10來年，小店戶限為穿，累積不少的饕客好友於四海聞香而來，並建議創辦人吳奇叡先生可以考慮轉向餐廳方面經營，但於當時的時空背景下並不允許。 創辦人吳奇叡先生自己從小立志開立餐廳，熱愛為自己設定目標、迎向挑戰。且善於了解、勤於自學，大量收集廚藝的資訊，接觸各式各樣的烹飪知識，並且時常與主廚好友們相互請益切磋。 而後，約於11年前，創辦人吳奇叡先生見時機成熟，又懷著開立餐廳的夢想，毅然決然地向爸爸吳必卿先生提出新建餐廳的想法，而爸爸也表態支持。於是，父子倆同心協力地投入大量資金及精神，打造於復興路上，現今的知點新時尚料理餐廳，並於民國100年元月1日星期六開業迄今。 現今，知點新時尚料理餐廳，已於新化前後深耕20來年。 一定值得您，前來細細品嘗這萬里飄香的好滋味。