一、特色麵粉與水，如此簡單的烏龍麵，強烈表現出的豪邁勁道，濃郁醉人的小麥香氣，一碗烏龍麵曾經震撼多少人心，您準備感受震撼了嗎！
二、原料配方粉心小麥粉、水，鹽。
三、煮麵方法1.將適量的水煮滾。(烏龍麵:水～至少1:15)2.開大火，放入麵條，待再次水滾，轉中火，大約滾煮9分鐘。3.將烏龍麵撈起，用清水搓洗，再瀝掉多餘水分。4.煮熟的烏龍麵，即可隨自己喜好變化各種料理。
三、食譜分享(愛料理>逛食譜>Sweet Betty西點沙龍>咖哩海鮮烏龍麵)
【咖哩海鮮烏龍麵】材料：洋蔥切絲 2小顆、咖哩粉1.5~2大匙、蔥段2隻、咖哩塊適量（視品牌濃度調整）、海鮮（蝦、小卷、蛤或喜愛的海鮮）適量、 煮熟烏龍麵 適量
作法：STEP1.熱鍋加適量的油，洋蔥絲先炒至透明這樣甜味才會出來，下1~2大匙的咖哩粉以及蔥段炒到引出香氣。STEP2.加適量的水（約1.5L左右），待大火沸騰後加入咖哩塊（我用了6塊，但需視品牌濃度略調）。 STEP3.等咖哩塊全融化了，再加入大量的海鮮煮沸即可。STEP4.將烏龍麵舀入碗裡，再將步驟3的咖哩湯頭適量的淋入即可享用。
【小撇步】1. 建議咖哩風味湯頭可煮的濃郁些，因為要淋入煮熟的烏龍麵裡 。2. 此份量供4~5人份。