⭐台中水產推薦｜告別「水爛肉柴」！教你廚師級解凍法，讓海鮮鮮度復活
你是否曾買了頂級的冷凍海鮮，卻因為解凍方式錯誤，讓魚肉變得水爛無彈性、蝦子吃起來粉粉柴柴？事實上，冷凍技術鎖住的「鮮」味，往往在解凍環節被白白流失，甚至可能引發細菌滋生的食安風險！今天，小編就要來揭露廚師與漁業專家們才知道的水產解凍撇步，文...
食品調味劑：是魔法還是科學？解密你餐桌上的美味推手
嗨，各位美食愛好者們！你是不是常常覺得，某些食物特別夠味，讓人忍不住一口接一口？除了食材本身，背後還有個「幕後功臣」—食品調味劑！它聽起來專業，但其實跟我們每天吃的東西都息息相關。今天，小編就要帶你輕鬆解開食品調味劑的神秘面紗，一起探索餐桌...
⭐台中失智門診推薦｜別讓「腦霧」變失智！失智症前兆、原因、就醫科別詳解
前陣子小編看了一部電影《我愛你！》，裡面有簡單描繪出關於失智症的情況。那現在台灣人口老化逐年噴攀升，根據台灣失智症協會的推估，65歲以上的族群，每4位就有1位認知衰退，那究竟失智症前兆有哪些？失智症原因是什麼？以及失智症看哪一科才好？今天小...