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你是否曾買了頂級的冷凍海鮮,卻因為解凍方式錯誤,讓魚肉變得水爛無彈性、蝦子吃起來粉粉柴柴?事實上,冷凍技術鎖住的「鮮」味,往往在解凍環節被白白流失,甚至可能引發細菌滋生的食安風險!今天,小編就要來揭露廚師與漁業專家們才知道的水產解凍撇步,文...
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近期天氣悶熱,午後雷陣雨更是頻繁,您是否發現家裡或路上「小強」的身影越來越多?這是因為潮濕悶熱的環境正是蟑螂活躍繁殖的溫床!這些看似不起眼的生物,不僅令人作嘔,更是許多細菌、病毒的帶原者,可能污染食物、傳播疾病,甚至引發過敏反應,嚴重影響居...
中元普渡供品怎麼準備?超實用三牲替代方案,讓你傳統與新意一次搞定!
中元節的腳步近了!這時候家家戶戶都會開始準備豐盛的中元普渡供品,祭拜四方好兄弟。但每年都為了準備普渡供品傷透腦筋嗎?別擔心,這篇文章將帶你從普渡的由來開始,了解普渡習俗的眉眉角角,並提供超實用的中元拜拜供品建議,讓你輕鬆搞定,誠意滿分! ...