這款來自法國勃根地的亞歷斯蓋堡伯恩丘白酒 2023，呈現淡金色，光線下閃爍著綠色與金色交織的微光。酒香濃郁且飽滿，熟果的甜美氣息中融入了微妙的木質香氣，為酒體增添了一層豐富的深度與層次感。入口圓潤而厚實，細膩的榛果和烘烤杏仁香氣在舌尖綻放，並伴隨著清新優雅的酸度，結構均衡，餘韻長久，回味無窮。 釀造工藝與風土 這款酒的葡萄來自於伯恩丘地區，葡萄園的平均藤齡為5年，園地朝東南方，土壤以黏土和富含石灰岩碎石的深層土壤為主，這為酒體帶來了獨特的礦物質風味。2023年，儘管氣候變化多端，布根地的葡萄園最終迎來了豐收。冬季的溫暖、春季的不穩定與夏季交替的高溫和雷陣雨為釀酒師帶來了一些挑戰，但最終產出的酒體充滿表現力，並帶有優雅的酸度和濃郁的果香。 釀造過程 2023年9月27日，葡萄經過手工採摘後，立即以小箱運送至酒莊，並在短短2.5小時內進行輕柔氣壓榨汁。榨取的果汁冷卻至12°C後，未經靜置便直接進入桶中，這樣的處理方式保留了更多的酒泥，有助於增添酒液的風味層次。發酵過程中，使用了天然酵母，以最大程度展現葡萄的天然風味。酒液在法國橡木桶中熟成15個月，其中30%使用新橡木桶，橡木經過低溫長時間烘烤，賦予酒體細緻、柔和的木香。 口感與風格 這款白酒融合了2023年挑戰性氣候條件的精華，展現出一個明亮而充滿活力的風格。果香芬芳四溢，並與酒體中的榛果、烘烤杏仁香氣相得益彰，形成一種和諧的味覺體驗。細膩的酸度結構讓酒體更加平衡，並賦予每一口酒清新且持久的回味。 建議搭配 這款酒與多樣的料理都能相得益彰，特別適合搭配奶油醬汁的菜肴，如奶油白醬意麵、嫩煎雞胸等。香料料理、壽司、烤魚等清爽卻富有層次的菜肴，也能完美呈現這款酒的優雅與風味。每一口酒的細膩口感，與料理的鮮美相輔相成，帶來無與倫比的味蕾享受。 這款酒不僅是勃根地白酒的典範，也是對2023年特殊年份的一次美好詮釋。無論是日常聚會還是宴會場合，它都將成為桌上閃耀的明星，令人難以忘懷。
這款來自法國勃根地的白酒，亞歷斯蓋堡梅索蒙特利石牆園白酒 2022，呈現出明亮耀眼的金黃色澤，細緻且閃亮，仿佛能感受到陽光的溫暖。酒香層次豐富，融合了黃桃、蜜瓜等熟成果香，並夾帶著白色花朵、烘烤堅果與淡淡的香草氣息，讓人彷彿置身於法國田園之中。 口感上，酒體圓潤且豐滿，絲滑的質感與清爽的酸度完美平衡，讓每一口都充滿層次感，餘韻悠長，令人回味無窮。這正是布根地白酒的經典風味，展現出極高的深度與複雜性。 釀造工藝 這款酒選用手工採摘的100% Chardonnay葡萄，採用氣壓式榨汁（pneumatic pressing）進行輕柔榨汁。榨汁後，葡萄汁在12°C下靜置24小時，讓果汁與天然酵母充分接觸。隨後，葡萄汁進入40%新橡木桶中進行自然發酵，在這過程中，酒精發酵與乳酸發酵同時進行，進一步提升酒體的結構與風味。酒液在橡木桶中陳釀了10個月，期間不攪桶，保留了酒液的純淨與細緻口感，並於最終在不鏽鋼槽中熟成1個月，以確保每一滴酒液的香氣純粹、口感細膩。 建議搭配 這款酒非常適合搭配奶油醬汁的料理，如奶油白醬意麵、烤魚等，亦可搭配海鮮類菜肴，如龍蝦、鮑魚等，還能與各式高品質的起司或鵝肝互相襯托，提升整體用餐體驗。每一口酒與食物的結合，都能激發出更為豐富的風味層次，讓你的味蕾體驗一場完美的盛宴。 這款酒不僅展現了布根地的傳統釀酒工藝，更在現代口感的追求中，找到了細膩與優雅的平衡，無論是日常聚會還是重要場合，都是絕佳的選擇。
Catena Zapata Catena Malbec 22/23 卡帝娜 馬爾貝克紅酒 22/23750ml ｜ 13.5% ｜ I47802產地：阿根廷 Mendoza ｜ Malbec 紅酒
El Enemigo Gran Enemigo Red Blend 2016 艾勒米格酒莊 頂級精選紅酒 2016750ml ｜ I56957產地：阿根廷 Mendoza ｜ Red-Blend 紅酒國際評分：RP 93
El Enemigo Gran Enemigo Single Vineyard Agrelo 2019 艾勒米格酒莊 安哥拉 單一園紅酒 2019750ml ｜ I56954產地：阿根廷 Mendoza ｜ Red-Blend 紅酒國際評分：RP 93
Terrazas de los Andes Grand Malbec 2019 台階酒廠 頂級馬爾貝克紅酒 2019750ml ｜ I47106產地：阿根廷 Mendoza｜Malbec 紅酒
Babydoll Limited Gift Set 紐西蘭 寶貝羊 雙瓶禮盒組750ml × 2 ｜ I31202-1 + J25704-1 / X0144 (紐西蘭2)產地： 紐西蘭 馬爾堡 Marlborough
Yealands Estate Single Vineyard Limited Gift Set 紐西蘭 伊蘭酒莊 單一園雙瓶禮盒組750ml × 2 ｜ I31102-1 + J25702-1 / X0144 (紐西蘭1)產地： 紐西蘭 馬爾堡 Marlborough
Yealands Estate S1 Single Block Sauvignon Blanc 2024 伊蘭莊園 海岸園單一地塊 白蘇維翁白酒 2024750ml ｜ 13% ｜ J25703產區： 紐西蘭 馬爾堡 Awatere Valley葡萄品種： 100% Sauvignon Blanc
Penfolds 65F by NIGO Cabernet Sauvignon Shiraz 2021 奔富 65F by NIGO 卡本內希哈紅酒 2021750ml ｜ 14.5% ｜ I20135產區： 澳洲 南澳 South Australia葡萄品種： Cabernet Sauvignon, Shiraz
Tolpuddle Vineyard Chardonnay 2023 托普德酒莊 單一園 夏多內精釀白酒 2023750ml ｜ 13.5% ｜ J11701產區： 澳洲 Tasmania 塔斯馬尼亞葡萄品種： 100% Chardonnay國際評分： JS 96
Don Melchor Cabernet Sauvignon 2021 梅爾卻酒莊 頂級卡本內蘇維濃紅酒 2021750ml ｜ 14.5% ｜ I56201產區： 智利 Maipo Valley, Puente Alto葡萄品種： 100% Cabernet Sauvignon
Montes Alpha Cabernet Sauvignon Year of the Snake Special Edition 蒙帝斯 阿法卡本內蘇維翁紅酒 蛇年限定版750ml ｜ 14.5% ｜ I58409-1產區： 智利 Colchagua Valley葡萄品種： Cabernet Sauvignon（主）、Merlot（少量）
Almaviva EPU 2019 智利 亞瑪維（智利王）二軍紅酒 2019750ml ｜ 14.5% ｜ I56802產區： 智利 中央谷地 Maipo Valley葡萄品種： 69% Cabernet Sauvignon、24% Carmenère、5% Cabernet Franc、2% Petit Verdot
Almaviva EPU 2021 智利 亞瑪維（二軍）紅酒 2021750ml ｜ 15% ｜ I56802-2產區： 智利 中央谷地 Maipo Valley葡萄品種： 69% Cabernet Sauvignon, 24% Carmenère, 5% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot國際評分： JS 100 ｜ Decanter 96 ｜ WS 95 ｜ RP 93
Bodegas Volver Triga Gift Set西班牙 富飛 黃金三脈頂級紅酒禮盒750ml | 16% | I13804-1 / X0105-1西班牙 瓦倫西亞 Alicante 紅酒國際評分：JS 90 / JD 95 / RP 92 / Guia Peñín 94 / WE 90 / WS 92 酒款介紹 富飛釀酒廠（Bodegas Volver）以其精湛的釀造工藝與對土地的尊重聞名。Triga 黃金三脈為酒莊精心挑選的旗艦酒款禮盒，象徵三個年份精華的極致融合。每一瓶酒都呈現出葡萄園的獨特風土特質，兼具力量、層次與優雅，既適合珍藏，也適合作為頂級禮品，傳達對重要人物的尊重與品味。 色澤與香氣 酒液呈現深邃暗紫色澤，散發黑色與藍色水果的豐富香氣，如黑櫻桃、藍莓與黑醋栗。隨著酒體舒展，香氣轉化為甘草、印度香料、花卉精油的細膩芳香，層層遞進，令人沉醉。 風味與結構 前段：甜美果香爆發，帶有成熟黑莓、紅醋栗的鮮明果味 中段：香料與甘草逐步融入，印度香料與微妙花香增加複雜度 尾韻：悠長且圓潤，辛香料餘韻與甜果味完美融合，酸度優雅，使整體風味結構平衡而持久 酒體濃郁豐厚，單寧細膩而有力，酸度柔順，為整體口感注入新鮮感與持久層次感。 品飲建議 Triga 風格濃烈卻不失優雅，適合搭配炭烤紅肉、燉牛肉、羊排或高品質熟成起司。同時，作為禮盒贈送，也非常適合在重要節日或典禮場合分享，象徵品味與誠意。 國際榮譽 Triga 在全球各大權威評比中屢獲佳績： JD 95 / JS 90 / RP 92 / Guia Peñín 94 / WE 90 / WS 92 Vivino 全球前1%收藏佳釀 歷年不同年份均獲高分評價（2011–2014 RP 92, 2017 Guia Peñín 95, Vinous 92, WS 94） 這款禮盒不只是酒，更是一份對時間、土地與工藝的極致敬意。
Vega Sicilia Valbuena 5° 2019維嘉西西里雅酒莊 麗谷5年橡木陳年精選紅酒 2019750ml | 14.5% | I13701-1西班牙 斗羅河岸 Red-Blend 紅酒國際評分：JS 97 / RP 95 / WS 93 酒款介紹 Valbuena 5° 是維嘉西西里雅酒莊的經典之作，也是酒莊最純粹優雅的表現之一。酒名中的「5°」象徵其經過五年橡木桶與瓶中陳年，歷經時間淬鍊而成的成熟風格，展現出酒莊對細節與品質的極致追求。這款酒結合了力量與優雅，能完美呈現西班牙斗羅河岸葡萄園的風土特色與釀酒哲學。 香氣與風味 香氣：馥郁優雅，如花束般綻放，紫羅蘭與玫瑰花瓣交織其間，帶出黑莓、藍莓與覆盆莓的深色水果層次；櫻桃蜜餞的甜美氣息點綴其中。隨後浮現摩卡、茴香花粉以及精緻香料香氣，礦物氣息則為酒體增添了深度與複雜性。 口感：中等酒體，入口圓潤細膩，單寧絲滑而精緻，層次分明，果香與香料完美融合。酒液在舌尖舞動，帶來豐富的風味變化與平衡感。 尾韻：悠長且細膩，餘韻中透出微微礦物質感，餘味持久且充滿典雅韻味。 品飲建議 這款酒適合搭配紅肉燉煮料理、炭烤牛排、羊排或成熟起司，亦適合作為單獨品飲的靜心佳釀。其細膩平衡的酒體，能夠隨時間展現出更多層次與魅力，是珍藏酒櫃中的必備珍品。 小結 Valbuena 5° 2019 不僅展現了維嘉西西里雅酒莊精湛的釀造工藝，更是西班牙紅酒優雅風格的經典代表。它融合了深色水果的濃郁、香料與礦物的複雜結構，以及柔滑精緻的單寧，使每一次品飲都如同感受一場時間與土地交織的藝術盛宴。
Hammeken Cellars Single Vineyard Limited Gift Set西班牙 漢彌根 特級單一園禮盒750ml | I15301-3 + I15304-2 / X0144 (西班牙5)西班牙 紅酒 禮盒內含： 漢彌根卡帕單一園紅酒 1瓶 特級帕薩斯晚摘紅酒 1瓶 「心意」禮盒設計理念 這款禮盒以「心意」為核心理念，專為表達對重要之人的感謝與祝福而設計。禮盒上以多國語言呈現「心意」，象徵來自世界各地的美好祝願與真摯情感的交匯。整體色調以典雅的紫色為主，帶有東方古典瑞氣，既低調典雅又充滿節日氣氛，讓每一位收到禮盒的人都能感受到濃厚的心意與誠摯祝福。 漢彌根 卡帕單一園紅酒 色澤：深紅寶石，帶有迷人的紫色光澤 香氣：黑櫻桃與藍莓果醬的濃郁果香中夾帶淡淡香草氣息，伴隨細緻的牛奶巧克力與烘烤咖啡豆香 口感：酒體飽滿，單寧柔滑如絲絨，入口後層次豐富，果香與香料交織，尾韻悠長回味無窮 建議搭配：義大利麵、燉肉、紅肉料理或濃郁乳酪，皆能完美襯托酒體風味 漢彌根 特級帕薩斯晚摘紅酒 葡萄來源：使用30年以上的老藤，產量有限，品質極佳 香氣：紫羅蘭花香淡雅，融合成熟多汁的黑莓與黑櫻桃香氣 口感：酒體豐富圓潤，果味濃郁且層次分明，口感飽滿多汁，成熟甜美但不膩，單寧柔順，尾韻細膩悠長 建議搭配：紅肉、烤鴨、燒烤料理，或單獨細品感受晚摘葡萄的濃郁甘甜 總結 漢彌根特級單一園禮盒不僅是一份珍藏佳釀，更是一份承載心意與祝福的禮物。無論是節慶送禮、生日賀禮，或是對重要客戶的尊貴回饋，都能讓收禮者感受到滿滿的誠意與品味。兩款紅酒各具風格，一款濃郁果香與柔滑單寧兼具，一款成熟圓潤且甘甜多汁，完美呈現漢彌根對葡萄園精細管理與釀酒藝術的極致追求。
Buglioni Superiore Valpolicella Classico (I'M) Perfetto 2022布格里雍 瓦波里切拉經典紅酒 2022750ml | 13% | I45000義大利 Valpolicella Valpolicella-Blend 紅酒 「我，是完美的」——一次巧妙的命名轉變(I'M) Perfetto，這個名稱背後有一個有趣且寓意深刻的故事。最初，這款酒被命名為Il Ruffiano，但由於商標註冊的問題，酒莊不得不更改名稱。隨著時間的推移，一位朋友靈感閃現，將名字改為**(I'M) Perfetto**，意為「我，是完美的」，這不僅是一個巧妙的轉變，還象徵著布格里雍酒莊的精神：自信於自己的成果，卻始終不滿足，持續在追求卓越的道路上前行。 葡萄品種這款酒使用了來自瓦波里切拉的經典葡萄品種，Corvina、Corvinone、Rondinella、Croatina，每一種葡萄都為這款酒帶來了獨特的風味層次，並結合了該地區獨特的土壤和氣候條件，塑造出豐富的風土特色。 風味結構 前段：酒液入口時，櫻桃和李子的清新果香立即引入，隨後鼠尾草的香氣悄然融入，為酒體增添了一絲草本的清爽感。 中段：進入中段後，藍莓、紫羅蘭與甘草的香氣逐漸浮現，並與黑胡椒的辛辣味相融合，讓口感更顯層次與豐富，這樣的風味轉折讓人陶醉。 尾韻：尾韻悠長，煙草氣息隨著酒液的餘韻蔓延開來，這樣的尾韻帶來了一種柔和的溫暖感，完美地結束了整個品飲過程。 陳釀工藝這款酒采用了手工精選的有機葡萄，於每年9月手工採收。釀造過程中，部分葡萄保持新鮮並輕柔壓榨，另一部分則經過輕度風乾處理，這一過程使酒體能夠吸收更多來自葡萄皮的風味。隨後，這些葡萄在11月進行發酵，最終新鮮果實酒液與風乾葡萄酒液進行調和。酒液經過20個月的陳年，其中6-8個月在斯拉沃尼亞橡木桶（Slavonian oak barrels）中熟成，這樣的陳釀過程為酒液增添了更加圓潤的口感及木質香氣。 建議搭配這款酒擁有非常靈活的搭配潛力，尤其適合搭配經典的義式冷肉、充滿風味的牛肝菌料理、炭烤紅肉以及羊排等肉類菜肴。它同樣與番茄醬義大利麵搭配無比和諧，能夠完美平衡番茄的酸甜與酒液的層次感。無論是家常菜還是精緻的餐宴，(I'M) Perfetto 都是不可或缺的搭配選擇。 總結Buglioni Superiore Valpolicella Classico (I'M) Perfetto 2022 是一款充滿故事性的紅酒，它不僅在名字上做出了大膽的創新，還以極高的釀造技術展現了瓦波里切拉的獨特風味。每一滴酒液都蘊含著布格里雍酒莊對品質的無限追求與對細節的極致關注。這款酒既能滿足對品質有高要求的愛酒人士，又能作為餐桌上的完美搭檔，無論是與家人分享還是作為特別的禮物，它都能成為難忘的存在。
Buglioni Ripasso Valpolicella Classico Superiore IL Bugiardo 2023布格里雍 瓦波里切拉經典珍藏紅酒 2023750ml | 13% | I45001義大利 Valpolicella Valpolicella-Blend 紅酒 “說謊者”——以非凡技巧重塑經典Buglioni Ripasso Valpolicella Classico Superiore IL Bugiardo 2023，這款酒的名字「IL Bugiardo」，意指「說謊者」，源自一個有趣且具象徵性的故事。年輕釀酒師 Diego Bertoni 的作品第一次讓品酒師誤以為是阿瑪羅內（Amarone）。當得知這是一款來自瓦波里切拉的Ripasso時，品酒師驚訝地脫口而出：「這是一款騙人的酒！」從此，「IL Bugiardo」便成為了布格里雍（Buglioni）酒莊最具代表性的酒款之一，象徵著大膽的創新與技藝。 葡萄品種這款酒精心選用了來自瓦波里切拉地區的經典葡萄品種：Corvina、Corvinone、Rondinella、Croatina 和 Oseleta，這些品種經過精選和特殊釀造技術，展現了瓦波里切拉葡萄酒的獨特魅力。 風味結構 前段：這款酒的前段呈現出清新而豐富的果香，黑櫻桃和野莓的香氣交織在一起，彷彿帶來了夏日果園的芬芳。隨後，微妙的可可香氣浮現，增添了一份濃郁的深度。 中段：隨著口感的發展，八角的香氣與甘草、黑胡椒的辛香開始顯現，讓酒體在味覺上變得更加複雜和多層次，並帶來一絲微妙的香料感覺。 尾韻：酒液的尾韻非常平衡，層次豐富，並且收尾悠長，口感清新而持久，展現了Ripasso技術所帶來的完美結合。 陳釀工藝這款酒采用了傳統的Ripasso技術，即「二次浸皮」，在阿瑪羅內的葡萄渣上重新發酵，這一過程賦予酒液豐富的風味層次。為了進一步提升酒體的風味，部分葡萄會經過風乾處理，這樣的釀造手法能使酒液更具濃郁的果香和結構。IL Bugiardo 在斯拉沃尼亞橡木桶中熟成了20個月，其中12個月是在25-50hl的橡木桶中培養，這讓酒體的香氣更加圓潤、平衡，並且充滿了細膩的木質風味。 建議搭配這款酒結構清爽、口感層次豐富，非常適合搭配各種經典美食。它完美襯托出炭烤紅肉、風味濃郁的燉飯（例如Risotto Ripasso）、松露義大利細麵等美味。對於熟成的起司也有極好的搭配效果。此外，這款酒的清新結構也能平衡傳統的水煮肉料理，或為辛辣的中式菜餚增添一層深度。它同樣也非常適合與墨西哥風味料理或日式鐵板燒一起享用，帶來別具一格的風味體驗。 總結Buglioni Ripasso Valpolicella Classico Superiore IL Bugiardo 2023 是一款充滿故事性和技藝的優質紅酒，將瓦波里切拉的傳統與創新的釀造手法相融合。它獨特的Ripasso工藝讓酒液呈現出豐富的層次與深度，無論是作為獨自品味的享受，還是與美食相伴，都是一款無與倫比的選擇。這款酒不僅是對釀酒技術的完美詮釋，也是布格里雍酒莊大膽創新精神的象徵。