酒窖櫃的主要優點： 1. 減少氧氣接觸： - 負壓環境可以有效降低氧氣濃度，減少氧化造成的風味損失，幫助保存葡萄酒的原汁原味。 2. 穩定的溫度與濕度： - 酒窖櫃通常具備精確的溫控設定，保持穩定的儲存溫度和適當的濕度，有助於防止酒塞乾燥及氧化。 3. 改善成熟過程： - 在負壓環境下，葡萄酒的熟成過程能夠更加平衡，促進香氣和風味的發展。 4. 香氣保護： - 減少外部氣味進入酒瓶，保護葡萄酒的獨特香氣，使其不受到污染。 5. 長期保存： - 負壓酒窖櫃設計使得葡萄酒能夠在最佳條件下長期保存，從而提高其陳年潛力。
