介紹

伊比利豬肉進行乾式熟成，這一過程能顯著提升肉質的風味和嫩度。
乾式熟成的天數通常在30天至90天之間，具體時間會根據不同的生產者和所需的風味特徵而有所不同。
在30天的熟成過程中，豬肉會開始發展出較為濃郁的風味，而在更長的熟成時間(如60天或90天)後，豬肉的味道會更加深厚，肉質也會更加柔嫩。